2010年12月24日

ハンバーグワンプレ

おはようございます。
今年も仕事に行くのは数えるほどになってきました。
来週には新年の到来ですね。
押し迫ってまいりましたが、いまいち年の瀬っていう気分でもないような気がいたします。
さぁ〜て!今回の夕食は久し振りに「ワンプレート」にしてみました。
一時期は週に何度も作ってたような気がしますが、かなり久し振りでございます。

12/23食事!

と言うことで今回の献立はこんな感じになります。
メインは「ハンバーグワンプレート」になります。
それに今回はお皿にご飯を盛ります。
スープを作ろうと思ったのですが…同じ水分でもスープではなくて「金麦」で水分補給でございます。

12/23食事!

まずは「ご飯」からになります。
洋食屋チックにお皿に盛ってみました。
真っ白だとルックス的にあまりもシンプル過ぎます。
なので黒ごまと福神漬けを添えてみました。
これだけでも大違いに見えたりします。
ご飯は大盛り仕様でいかせていただきました。

12/23食事!

そしてこちらがメインの「ハンバーグワンプレート」になります。
ハンバーグの他は、いつものようにナポリタンは当然でしょう。
それにきゃべつ・トマト・レタス・マカロニサラダを付け合わせました。
色彩的にも我ながら纏まってると思っております。
久し振りに自作でハンバーグを作ったような気がします。
なかなか美味しいです。
上にかけてあるソースはデミグラスソースではありません。
今回はトマト・ウスターソース・ケチャップ・とんかつソース・オイスターソースを混ぜて作りましたが、ハンバーグとの相性はバッチリでした。

そんなわけで今回は久し振りにワンプレートな夕食にしてみました。
「大人のお子さまランチ」はやっぱり美味しいです。
それでは。

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posted by さすらい at 05:07| Comment(8) | TrackBack(0) | ワンプレート | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年12月23日

【調理器具】タジン鍋

こんばんは。
今夜は「食」ネタではありません。
でも広い意味で言うとこれも「食」ネタに属すると思います。
昨年あたりからブレイクしていた「タジン鍋」!
ネットで「タジン鍋」の料理を見てから、ずっと欲しい欲しいと思ってたんです。
でもなかなか割安な「タジン鍋」が見つからずにいました。
しかしネットオークションでやっと見つけたのであります。

タジン鍋!

じゃ〜ん!真っ赤な「タジン鍋」ゲットであります。
耐熱セラミックの「タジン鍋」なんです。
直接火にかけたり、電子レンジ・オーブンにも使える優れ物です。
は〜い!値段は1000円でゲット出来たので安いと思います。

「タジン鍋」っていったいなんですか?って!
アフリカのモロッコで広く使われている調理器具なんです。
とんがり帽子のようなふたの先は煙突のような形状をしているのが特徴です。
でもふたの先端は穴が開いていません。
野菜などに含まれる食材の若干の水分があれば、加熱された水蒸気がふたの内部を循環して素材をいい感じに蒸し焼きにしてくれるという感じです。
ヘルシーな無水料理に実力を発揮してくれるらしいです。
蒸し料理はもちろん…使い方次第では応用範囲も広がると思っております。
きっと自炊料理の強い味方になってくれること間違いなしですわ。

そんなわけで今回は新しいカテゴリで【調理器具等】というのを追加した第一弾で「タジン鍋」を紹介させていただきました。
近いうちにこの鍋を使った料理にチャレンジしたいと思っております。
また【調理器具等】のカテゴリでは、新しくゲットした調理器具等を紹介出来ればと思っております。
それでは。

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posted by さすらい at 19:52| Comment(2) | TrackBack(0) | 調理器具等 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【外食晩酌】居酒屋 味処けん 大阪市中央区

おはようございます。
週末は年末年始の特別企画「週末飲み歩きネタ」なんですが…今回は週末ではないですが休日前ということで自炊をサボって飲み歩きネタでございます。
今週末はクリスマスイブなので、見栄を張っておそらく真っ直ぐ帰宅するやろうし!
年末の飲み歩きネタもこれが最後になるかもしれません!?
と言うことで今回はミナミは相合橋筋近くで沢尻エリカと密会でございます(笑)

12/22外食!

隠れ家的に使える海鮮系がメインの居酒屋「味処 けん」に久し振りに潜入しました。
お店は雑居ビルの奥の奥!
間違いなく一見さんでは潜入出来ないお店でございます。

12/22外食!

かんぱ〜い!
こういう乾杯の画像を撮るのもかなり久し振りになります。
わたくしの方ははもちろん「生ビール」になります。
同行者は「グレープチューハイ」なんて頼んでます。
久し振りの乾杯の画像なんでデジカメのブレを気にしてか…それとも緊張してか!?
わたくしグラスに手を添えていませんわ^^v
これは減点でしょう(笑)

12/22外食!

そして「付きだし」が出てきます。
菜の花わさび醤油和え・牡蠣の佃煮風・いかのウニ和えの3種類になります。
いつもそうなんですが…ここのお店の付きだしはワンランク上のアテなんです。
マジでお酒を飲むには最高のアテです。

12/22外食!

さてさてまずは「ぶりのお造り」からいってみました。
う〜ん!これは旨いです。
脂がめちゃめちゃ乗っていて美味しいです。

12/22外食!

わたくしの方は早くもビールを2杯飲んだ後に冷酒に切り替えでこざいます。
「緑」という銘柄の日本酒です。
表面張力まで並々注いでくれるのが嬉しいです。
口当たりが良くて飲み易いです。

12/22外食!

アテは「かきフライ」になります。
タルタルソースがた〜ぷりあるのは嬉しいです。
うま〜い!
やっぱり揚げたてが美味しいです。
今シーズンは自炊で一度「かきフライ」を作りましたが、やっぱりお店で食べるのに敵いません。

12/22外食!

飲み物の方は「ライムチューハイ」に切り替えて、再び乾杯の画像が残ってたりしました。
またもや減点乾杯画像です(笑)

12/22外食!

「アスパラ焼き」なんて頼んでおります。
まぁ〜!今回のアテの注文は全て同行者にお任せしましたから、普段わたくしが頼むアテとは路線がちょっと異なっているかもしれません。

12/22外食!

最後に頼みましたのが「蛤塩焼き」でございます。
普通よりかなり大きい蛤を焼いています。
食べ堪えがあって美味しかったです。

そんなわけで今回は久し振りになります、わたくしのお気に入り隠れ家「味処 けん」に沢尻エリカと密会の為に潜入しました。
まだ前哨戦のような感じの飲みっぷりですが…これから先はしご酒をしたかどうかは、内緒と言うことにしておきましょう。
それでは。

味処 けん
大阪市中央区千日前1-4-19 中島ビル1F
TEL.06-6211-3836

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posted by さすらい at 08:17| Comment(12) | TrackBack(0) | 外食(晩酌) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年12月22日

ハムサンド・たまごサンド・トマトソースパスタ…

おはようございます。
わたくし基本は白いご飯大好き人間なんですが、たまに無性にパンが食べたくなる時があります。
さすがに甘い菓子パンは食べたいと思いませんが、サンドパンやドッグパンが食べたくなるのです。
と言うことがで今回は久し振りにパン食にしてみました。
しかしどうもパン食だと朝食に見えてしまうようですね!?

12/21食事!

と言うことで今回はこんな「サンドイッチセット」にしてみました。
「サンドイッチ」に「パスタ」「サラダ」「アイスコーヒー」が付くセットになります。

12/21食事!

まずは「サンドイッチ」からになります。
こちはら「たまごサンド」です。
薄焼きにした卵をパンに挟んでおります。
それにきゃべつの千切りも一緒に挟んでみました。
なかなか大阪チックなサンドイッチでしょう。
卵焼きを挟んだ「たまごサンド」は美味しいと思います。

12/21食事!

もう1種類は「ハムサンド」になります。
こちらは定番中の定番ですよね。
きゅうりを一緒に挟んで…シャリシャリした歯応えが何とも言えずナイスです。

12/21食事!

お次は「パスタ」になります。
ちょっと中途半端なパスタになってしまいました^^v
最初は名古屋名物の「あんかけパスタ」にしようとの思いがあったのですが、あんかけにするにはちょっとソースが少ないことに気付きます。
ならば一掃のこと「ナポリタン」に仕上げようと思いを変更したのですが、それにしてはソースが多過ぎました(笑)
結論からいうと「トマトソースパスタ」に落ち着いたわけです。
チョリソウインナーと玉ねぎ・キャベツを使った簡単パスタですが結構美味しく仕上がりました。

12/21食事!

そして「サラダ」も用意しました。
レタス・きゃべつ・トマトでございます。
このブログを始めた当初は必ず食卓に「サラダ」が並んでましたが、最近はほとんど「サラダ」が並ぶことは少なくなりました。
そしていつものように飲み物は「アイスコーヒー」を用意したわけです。

そんなわけで今回は久し振りにパン食にしてみました。
たまには白いご飯からパン食に代えてみるのも良いと思います。
それでは。

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posted by さすらい at 05:03| Comment(12) | TrackBack(0) | パン食 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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