2010年12月05日

まぐろヅケ丼・サイコロステーキ・長芋短冊・めかぶ…

おはようございます。
気が付けば12月も2週目に突入しています。
皆さんのブログを巡回してると、早い方はそろそろお正月の準備に取りかかられてる方もいるようです。
まぁ〜!わたくしの場合はお正月と言っても何をするわけでもないので、準備なんて必要ないのです。
しか〜し!一つだけ気になることがあります。
冷凍室の在庫の山でございます。
と言うことで今回からしばらくの間は買い出しも手控えて、冷蔵室と冷凍室の在庫消化に努めたいと思います。
在庫の食材だけでどれだけの料理が作れるのかは、かなり疑問が残っていますけどね(笑)

12/4食事!

まず有り合わせの食材を使ってこんなセットが出来上がりました。
メインはお得意の「まぐろヅケ丼」でございます。
その他は「サイコロステーキ」「長芋短冊」「めかぶ」「汁物」「香物」になります。
有り合わせの食材でもこれだけ揃えられたら十分及第点ですよね!?

12/4食事!

まずはお馴染みの「まぐろヅケ丼」でございます。
まぐろを買いに行こうと思ってたら、冷凍室に眠っておりました^^
今回は味付けの調合をちょっと変えてみました。
いつもは醤油・酒・みりんで味付けするのですが、今回はみりんの代わりに和風出汁を加えたのです。
さらには今回はすり胡麻をたっぷりヅケタレに加えました。
う〜ん!これはなかなかいけます。
みりんを和風出汁に代えて食べやすくなりました。
さらに胡麻の風味がたまらなく美味しかったです。
次回からはこちらのヅケタレでいきたいと思います。

12/4食事!

どんぶり物でもおかずはちゃんと作ります。
冷凍室にあった「サイコロステーキ」でございます。
塩・胡椒をしてフライパンで焼くだけのお手軽レシピなんです。
ただ焼いただけでお皿に乗っけるのも芸がないので、大根おろしをトッピングしてぽん酢醤油でいただきました。
和風チックな仕上がりでなかなか美味しかったです。

12/4食事!

野菜室にあった長芋を使って「長芋短冊」にしました。
これも切って盛付けして醤油をたらして食べるだけですから、簡単レシピと言えるでしょう。

12/4食事!

さらには「めかぶ」です。
苦手な酢の物も完全克服しました。

12/4食事!

最後はいつものように「汁物」と「香物」であります。
「汁物」は味噌汁です。
なめこ・大根・あげを入れました。
コクがあって美味しい味噌汁に仕上がりました。

12/4食事!

お漬物はもちろん自家製ぬか漬けです。
きゅうりを出しました。

そんなわけで今回は冷蔵庫の整理第一弾をお贈りしました。
まだまだ冷凍室の中は食材の宝庫であります。
頑張って消費していきたいと思います。
それでは。

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posted by さすらい at 04:28| Comment(8) | TrackBack(0) | どんぶり | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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