2011年04月08日

【今週のお弁当】まむし弁当・うなぎちらし寿司弁当

こんばんは。
今週もなんとか「今週のお弁当」記事をアップすることが出来ます。
しか〜し!最近はかなりお弁当ネタにも行き詰まってきました。
しばらくの間「お弁当」をお休みしようかと思ってるくらいです。
でも週に2回のことですから継続するべきか!?
しばらくの間は葛藤が続きそうな予感がいたします(笑)
さ〜て!今週も二つのお弁当を紹介したいと思います。

4/5,6お弁当!

まずは「まむし弁当」にしました。
今回のメインはもちろんご飯の方です。
見た目ではわからないでしょう。
ご飯の下にはうなぎの蒲焼きが隠れているのです。
そして白いご飯の上に甘辛いタレをかけておきました。
おかずは簡単な物のオンパレードです。
ウインナー・焼きたらこ・スナップえんどう・ザーサイ・プチトマトになります。
本当はおかずなんて必要なかったのですが、まむしだけではちょっと寂しいので簡単なおかずを付けました。
まむし…冷めても結構美味しかったです。

4/5,6お弁当!

もう一つもうなぎを使った「お弁当」になります。
「うなぎちらし寿司弁当」です。
こちらも簡単に作れてしまう手抜きな「お弁当」です。
まずは炊きたてのご飯で酢飯を作って、ちらし寿司の具材を混ぜていきます。
ほぼこれで8割り方完成ですからね(笑)
それに錦糸卵とうなぎの蒲焼きを乗っければ出来上がりなんです。
もちろん彩りには紅生姜は外せません。
簡単に作れてしまう「うなぎちらし寿司弁当」ですがなかなかいけます。
酢飯が旨い!
おかわりしたくなってしまいました。

そんなわけで今週も何とか2回をクリアすることが出来ました。
ちょっとネタ不足に陥っておりますが、なんとか継続出来ればと思っております。
それでは。

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posted by さすらい at 20:35| 奈良 ☔| Comment(4) | TrackBack(0) | 今週のお弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

クリームソースパスタ・ブルスケッタ・カレードリア…

おはようございます。
前日は自炊をサボってしまったので記事の更新が出来ませんでした。
まぁ〜!たまにはこんな日もあるというものです^^v
さてさて先日の夕食はパン食にしましたが…実は「バケット」を食べ切れなかったので、残ってたんです。
なんとかこれを消化しなければなりません。
と言うことでまたまた平日ですがパン食の夕食にしてみることにしました。
パン食となったら、あまりレパートリーがないのが欠点であります。
どうしてもパスタとの組合せになってしまうんです。

4/7食事!

と言うことで今回はこんな組合せでの晩餐になりました。
「クリームパスタ」がメインになります。
「バケット」は「ブルスケッタ」にしていただきます。
他の付け合わせは「カレードリア」「サラダ」「コンソメスープ」と言う組合せでございます。

4/7食事!

まずは「クリームパスタ」からになります。
こういうホワイトソース系のは正直あまり好んでは食べません。
でもたまには良いでしょう。
鶏肉・玉ねぎ・マッシュルーム…それにこちらも先日に残しておいた「鮭中骨缶」を入れました。
う〜ん!簡単に作ったわりにはそれなりに美味しかったです。

4/7食事!

「バケット」の方は「ブルスケッタ」にしました。
トマト・玉ねぎ・パセリをオリーブオイルと塩・胡椒で和えたのを乗っけてます。
これも時々作りますが美味しいのであります。

4/7食事!

そしてパスタも食ったくせにご飯物も食べました。
「カレードリア」でございます。
残り物のご飯と冷凍室に残ってたカレールーを使っています。
ご飯とルーを混ぜて「混ぜカレー」にして…その上にピザ用チーズを乗せます。
後はオーブンで少し焼くだけで出来上がりです。
残り物ばっかりで作った「カレードリア」ですが、なかなか美味しい味に仕上がりました。

4/7食事!

サラダもあります。
「マカロニサラダ」でございます。
サニーレタスを敷いた上に乗っけました。
具材は…マカロニ・きゅうり・かにかまを使いました。
ドレッシングはちょっと変化球です。
オリーブオイルに塩・胡椒・柚子酢・粉チーズを和えております。
ちょっと変わった感じの仕上がりで美味しかったです。

4/7食事!

汁物は簡単に「椎茸と玉ねぎのコンソメスープ」です。
冷凍室に椎茸がどっさり保存してあるので頑張って消化しております。

そんなわけで今回は残り物や冷凍室に眠っている食材を駆使した夕食になりました。
残り物でも結構洒落た晩餐にまとまりました。
それでは。

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posted by さすらい at 04:57| 奈良 ☁| Comment(4) | TrackBack(0) | パン食 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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