2012年08月24日

牛肉ももステーキ・豆腐と山芋のグラタン風・甘えびお造り・竹輪の磯辺揚げ…

おはようございます。
昨日はseesaa blogが定期メンテナンスの為に記事の更新が出来ませんでした。
最初からメンテナンスとわかっていたので…自炊の方もサボってしまいました^^v
そしてサボった反動で今回はちょっと気合を入れた晩餐にしました。
平日ですが色々なアテを作っての自宅で晩酌でございます。
仕事を即行で終わって職場離脱です。
帰りがけにスーパーに飛び込んで食材を仕入れます。
木曜日ともなると日曜日に買っておいて冷蔵庫で保存してる食材もそろそろ底を付いてくるんです。
と言うことでこんな感じで飲むことにしました。

8/23食事!

もちろんまずは「金麦」からスタートであります。
わたくし的にはちょっと豪華なアテを並べてみました。
アテは3品でございます。
「和牛肉ももステーキ」がメインです。
それに「豆腐と山芋のグラタン風」「竹輪の磯部揚げ」でございます。

8/23食事!

まずはメインの「和牛肉ももステーキ」でございます。
わたくし的にはこれがちょっと豪華と言いたかったのです。
「サーロインステーキ」とは違って赤身の「和牛もも肉」を使っております。
形は小さいのですが結構厚みがあってボリュームがあります。
それを贅沢にも2枚!
帰りがけのスーパーで¥1000でゲットしたのです。
焼き方は中がまだ半焼けの状態でフライパンから下ろしました。
軽く塩・胡椒をして焼いたのですが…食べる時に「わさび醤油」を付けていただきます。
下手なステーキソースよりも意外に「わさび醤油」が旨かったりします。
小ぶりな2枚でしたがあっと言う間に完食してしまいました。
これ美味しかったですよ^^

8/23食事!

「豆腐と山芋のグラタン風」でございます。
これは初チャレンジになりますオリジナル料理でございます。
耐熱皿に適当な大きさに切った豆腐を並べて軽く塩・胡椒をします。
その上に山芋のすりおろしを流し込むのですが…山芋だけでは味が物足りないと思ったので山芋に和風出汁と薄口醤油を加えました。
さらにピザ用チーズを散らしてオーブンで5分くらい焼けば完成です。
う〜ん!ちょっと微妙な仕上がりになりました。
味のインパクトがいまいちでしょうか!?
ちょっと味が淡白過ぎます。
まずくはないのですが…物足りない!
山芋のすりおろしは、すりおろしではなくて短冊にした方が食感もあって良かったかもしれません。
それに味付けの方はもうひと工夫欲しいところです。
これはリベンジ必須でしょうか!?
新しいオリジナル料理にチャレンジすれば失敗は付き物です^^v
でもその失敗から学ぶことは多いと思います。
今回も決して失敗ではないのですが、成功とは言いがたいでしょう。
もうちょっと研究をして今度は美味しい仕上がりに出来たらと思っております。

8/23食事!

「竹輪の磯部揚げ」でございます。
これは簡単レシピです。
しかし竹輪がかなり変形してしまったのは減点の対象となるでしょう(笑)
天ぷら粉・青海苔・パセリを使って磯辺揚げに仕上げました。
味は普通に美味しかったのですが、もうちょっとルックスを気にしたいです。

8/23食事!

結構ボリュームがあった先ほどの3品だったので、お次は軽めにしました。
飲み物は「梅酒ロック」に切り替えであります。
アテは軽めの3品を用意しました。
「甘エビお造り」「いんげんごま和え」「香物」でございます。

8/23食事!

「甘えびお造り」でございます。
こちらは帰りがけのスーパーでの「半額シール」でした。
¥498の半額ですから安いです。
しか〜し!期待はしてなかったですが…期待外れでした(笑)
まぁ〜!夕方のスーパーで売ってる「半額シール」商品なんてこんなもんでしょう^^v

8/23食事!

「いんげんごま和え」でございます。
こちらは簡単レシピです。
いんげんをサッと茹でて「つけてみそ」とごまで和えただけです。
でもこちらは普通に美味しいです。
甘めのお味噌が美味しいんですよね。

8/23食事!

「香物」はきゅうり&ピーマンです。
もちろんいつものように自家製のぬか漬けです。
ピーマンのぬか漬けって珍しいでしょう^^
余った野菜をぬか床に放り込むだけですから。
でも意外にお酒のアテにはなりました。

そんなわけで今回は平日なのにまたまたアルコール摂取をしてしまいました。
今週は火曜日にも平日晩酌をしております。
ついついカロリー過多!
これは当然の報いがあります^^v
体重は全く動いておりません。
でも朝食と昼食をうまくコントロールしてますから、リバウンドは決してしておりません。
しばらくは減らすというよりも現状維持でいきたいと思っております。
それでは。


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posted by さすらい at 04:26| 奈良 ☀| Comment(6) | TrackBack(0) | 晩酌 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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