2012年07月29日

穴子の散らし寿司・ほたてバター焼き・おくらのおひたし…

おはようございます。
奈良の僻地も連日の猛暑でございます。
実は昨日から仕事は夏休みに入っております。
わたくしの職場はお盆休みの前に夏休みがあるんです。
火曜日までお休みですから4連休ということになります。
涼を求めて外出しても良いのですが、なかなか外に出る勇気がありません。
これだけ暑いとやっぱり自宅にこもってしまいます。
さてさて暑いのでさっぱりした食べ物の献立にしてみました。
それがこんな献立でございます。

7/28食事!

メインは「穴子のちらし寿司」でございます。
さっぱりと酢飯が食べたくなったのであります。
おかずももちろんあります。
「ほたてバター焼き」になります。
それに「おくらのおひたし」「汁物」「香物」が付きます。
飲み物はアルコールをスルーして「黒豆茶」にしました。

7/28食事!

「穴子のちらし寿司」でございます。
わたくしにしてはちょっと減点モードの盛り付けです^^v
かなり大雑把な盛り付けになってしまいました。
まぁ〜!たまにはこんなこともあります。
酢飯を作って…それにごま・きゅうり・紅生姜を混ぜます。
さらにその上には錦糸卵と穴子をトッピングであります。
本当はもっと綺麗に盛り付けたかったのですがね。
なぜか気合が入らなかったのであります。
でも味はなかなかいけます。
結構強めの酢を利かせたのですが、この時期ですからさっぱりしてて美味しいです。
鰻はが高騰してますが穴子はまだまだ安いです。
もちろん国産の穴子を使いましたが、惜しげもなく乗っけることが出来ました。

7/28食事!

「ほたてバター焼き」になります。
ほたての料理としては定番です。
フライパンにバターを溶かしてほたてを並べます。
軽く塩・胡椒してこんがりと焼けば出来上がりです。
そのままお造りとして食べれるので、そんなに焼かなくても大丈夫でしょう。
バターの風味が利いていて美味しい一品に仕上がりました。

7/28食事!

「おくらのおひたし」でございます。
高知産のおくらが安く売ってたのです。
2ネットで¥100は底値でしょう!?
なので大量消費するにはおひたしが良いと思って作りました。
雑魚と一緒に和えております。
味付けの方は醤油ではなくてポン酢醤油にしました。
そちらの方がさっぱりしてると思ったからであります。

7/28食事!

「汁物」は「もやしと豆腐の味噌汁」にしました。
本当は「にゅうめん」を考えてたのですが、カロリーをちょっと気にして「味噌汁」で我慢したのであります。

7/28食事!

「香物」は自家製のきゅうりのぬか漬けと久し振りに奈良漬けにしました。
奈良漬けはたまに食べると妙に美味しく感じます。
鰻には奈良漬け!
それが定番ですが…穴子にも奈良漬けは合うと思います(笑)

そんなわけで今回はさっぱり「ちらし寿司」がメインに晩餐になりました。
酢飯はこの時期には良いと思います。
でも酢飯ってなぜかお腹が空くのが早い気がしませんか!?
わたくしだけでしょうか?
休みはまだ3日あります。
でもお出かけの予定は全くありません。
クーラーの下で一日過ごしたいと思います(笑)

7/28食事!

7/28現在
体重:64.8kg(2月のダイエット開始前から比べて -15.4kg)
体脂肪率:17.7%
内臓脂肪レベル:7
基礎代謝:1458kcal
BMI:22.2

さ〜って!体重の方は頑張った結果が出ています。
ついに64kg台に突入いたしました。
第一目標である64.0kgがほぼ見えてきました。
この休み中にそこまで到達出来るような予感がしてきました。
体脂肪率もかなり減ってきております^^
お腹のぽっこりも完全になくなっております。
しかしながらまだまだ腹筋は割れておりませんよ(笑)
最終目標の8/18までに60.0kgはちょっと難しいかもしれませんが引き続き頑張りたいと思います。
それでは。


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posted by さすらい at 05:58| 奈良 ☁| Comment(17) | TrackBack(0) | 和食 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
おはようございます。
 
今頃は エアコンの効いた涼しい部屋での夏休みを満喫中でしょうか?
アタシはこの暑い中 暑いものを食べに出かけてきます。

なになに 64.8キロ・・・
こうしちゃいられない アタシもがんばらないと
さすらいさんに越されてしまうわ(笑)
ラのつくものなんか食べている場合ではないのか・・・
じみ〜〜にがんばろう
Posted by ムッシュKYO at 2012年07月29日 06:42
>ムッシュKYOさん

おはようございます。
は〜い!ただ今はエアコンの利いた部屋でパソコン中でございます。
でも今から「腹筋プログラム」です(笑)
ついに64kg台に突入してきました。
かなり禁欲的な生活をしてますからね。
そのうち追いつきますよ(笑)
でもかなり限界に近づいております。
そういえば…ラーメンは久しく食べてないですわ。
ガンガン頑張って下さい。
Posted by さすらい at 2012年07月29日 07:06
おはようございます。

鰻高いですもんね。

昨日を最後に、我が家もしばらく鰻は食べられないと思います。

酢飯にアナゴもおいしそうですね。

それにしても痩せましたね〜。

痩せたのもすごいけど、リバウンドしていないことがもっとすごいことだと思います。

ここまでくると、だんだん痩せることが楽しくなってきたんじゃないですか?


Posted by かめたろう at 2012年07月29日 08:13
おはようございます。
減点の盛り付け
わぁ〜ん・私などいつも減点だわ トホ

今夏休みで正解です。
この異常な暑さでは仕事どころではないですよ。
私も家にこもって、オリンピック見ています。
今日は買出しに行かねば。

ダイエットもしっかり目標達成
尊敬します!
Posted by paa_ms at 2012年07月29日 08:51
おはようございます。
体脂肪率17.7%はすごい!
体重減らんでもいいですやん!

ウナギは高いんでアナゴ、それいいですね!
今日はアナゴにしよう!
Posted by まんまんちゃん at 2012年07月29日 09:41
おはようございます。
おお、鰻かと思ったらぼくの大好きな
焼き穴子じゃないですか。鰻もいいけど
ちょっとあっさりの穴子はいいですね。
我が家のプランターオクラも収穫始まり
ました。毎日、鈴成りですよ。師匠もどうです。
種まいて水をやるだけです(笑)
Posted by 美の川 at 2012年07月29日 10:35
こんにちは。
ダイエット、確実に効果がでているようですね。

この日もとっても美味しそうな夕食ですね。
酢飯までも用意されるあたりがさすがですね。

>明日の早朝出発です。
もちろん、オリンピックを生でみるのは初めて。
思いっきり楽しんできます。

Posted by のりえレシピ at 2012年07月29日 14:53
さすらいさん、こんにちは。
お、あなご鮨、いいですね。おいしそうです。
これだけ暑いときに、夏休みがあたるとは、いいですね。
クーラーのきいたへやで、のんびりかな? 腹筋プログラムですか?(にっこり)
きもちよいお休みをすごしてください。
Posted by 過労死予備群 at 2012年07月29日 16:19
わ!
おめでとうございます。
ついに64キロ台ですね〜!

今更ですが、我が家にもきちんと体脂肪が表示される体重計。
私もたまにはきちんと見てみよう〜。
標準ってどれくらいなんだろう?

私は運動神経が悪いので運動が苦手。
が、この季節汗かくのが大好きなので、
ストレッチとウォーキングで汗かいています。
冷房なし、夜以外は(^^)
汗流しましょう〜!

私は鰻をこの前食べました。
穴子も美味しいですよね。
私も今後は穴子、たべます!


Posted by ここちき at 2012年07月29日 23:30
わ!
おめでとうございます。
ついに64キロ台ですね〜!

今更ですが、我が家にもきちんと体脂肪が表示される体重計。
私もたまにはきちんと見てみよう〜。
標準ってどれくらいなんだろう?

私は運動神経が悪いので運動が苦手。
が、この季節汗かくのが大好きなので、
ストレッチとウォーキングで汗かいています。
冷房なし、夜以外は(^^)
汗流しましょう〜!

私は鰻をこの前食べました。
穴子も美味しいですよね。
私も今後は穴子、たべます!
Posted by ここちき at 2012年07月29日 23:32
>かめたろうさん

おはようございます。
鰻は高いですが穴子は大丈夫です。
わたくしも次回鰻を食べるのはいつかわかりません^^v
でも穴子でも十分に美味しかったです。
酢飯との相性も抜群でした。
頑張ってる成果が出てるようです。
今はリバウンドではなくさらに痩せるように頑張っています。
体重が減って楽しい時期は過ぎましたよ。
今はかなり過酷でございます(笑)
Posted by さすらい at 2012年07月30日 05:16
>paa_msさん

おはようございます。
ちょっと今回は盛り付けに課題を残しました。
次回は綺麗に盛りたいと思います。
ほんとこの時期の夏休みはありがたいです。
わたくしも自宅でオリンピックを観戦しております。
涼しいとこにいるのが一番ですね。
は〜い!第一目標達成まではもうすぐです。
何とか明日までには達成したいと思っております。
Posted by さすらい at 2012年07月30日 05:18
>まんまんちゃんさん

おはようございます。
体重もそうですが体脂肪率もかなり減りました。
目標は目標ですからもう少し体重は落としたいと思ってます。
スリムになったのでお会いしたいですわ(笑)
鰻は高いけど穴子はリーズナブル!
わたくしも今後は穴子でいきたいと思います。
Posted by さすらい at 2012年07月30日 05:20
>美の川さん

おはようございます。
鰻はもちろん好きですが穴子でも十分美味しいです。
穴子はまだまだ安いですからね。
美の川さんも穴子好きですか?
是非ともちらし寿司に使ってみて下さい。
おくらを自宅で!
わたくしはダメなんです。
野菜を何度か作ろうとチャレンジしたのですが水さへもサボってしまいますからね^^v
Posted by さすらい at 2012年07月30日 05:22
>のりえレシピさん

おはようございます。
ダイエットの方がかなり頑張っております。
もうちょっとで目標達成です。
達成したらご褒美を上げたいです(笑)
穴子のお寿司は美味しいですよ。
酢飯も簡単に作れてしまいますからね。
ロンドン五輪観戦は羨ましい限りです。
楽しんできて下さいね。
Posted by さすらい at 2012年07月30日 05:24
>過労死予備群さん

おはようございます。
穴子のお寿司は美味しかったです。
やっぱりこの時期は酢飯は良いと思います。
さっぱりしてて美味しいですから。
夏休みはありがたいです。
ゆっくり過ごしております。
もちろん腹筋プログラムもサボっておりませんよ。
サボったらすぐに体重が戻ってしまいますからね(笑)
Posted by さすらい at 2012年07月30日 05:26
>ここちきさん

おはようございます。
は〜い!着実に目標に近づいております。
わたくしの場合は体重計には一日に何度も乗って確認しております。
でもここちきさんは痩せておられるので大丈夫でしょう^^
わたくしもそれほど運動はやりません!
でもこの時期に汗を流すのは良いと思います。
わたくしは腹筋プログラムでかなりの汗を流しておりますからね。
鰻よりも穴子!
これからは穴子にしましょうね(笑)
Posted by さすらい at 2012年07月30日 05:29
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