2012年06月08日

ハヤシライス・マカロニサラダ・春雨スープ…

おはようございます。
やっと週末になりました。
今日一日頑張ればまたお休みでございます。
前日は自炊をサボったので記事更新が出来ませんでした^^v
さてさて今回は炭水化物摂取の晩餐にしました。
ある程度体重も落ち着いてきましたので、たまに食べる夕食炭水化物でも大丈夫です。
おそらく無茶をしなければもうリバウンドはしないと思います。
と言うことで今回は「ハヤシライス」な晩餐にしてみました。
わたくし「カレー」大好きなんですが「ハヤシライス」の方も大好きなんです。
これが今回の夕食でございます。

6/7食事!

メインはもちろん「ハヤシライス」でございます。
これは出勤前の朝に仕込んでおきました。
早朝からでも時間を惜しまずに仕込みをします^^
このあたりがやっぱり料理好きと言うか凝り性なところであります。
炭水化物摂取ですから後は軽めにしました。
「マカロニツナサラダ」に「春雨スープ」であります。
それに「野菜ジュース」を添えました。
品数は少なめですがカロリーは結構高めだと思います(笑)

6/7食事!

メインの「ハヤシライス」でございます。
一晩は寝かすことが出来ませんでしたが、早朝に作ったので味はしっかり深みをましてると思います。
玉ねぎ&牛肉を結構どっさり入れて…もちろんマッシュルームを入っております。
でもごはんの方はいつになく少なめです。
やっぱりカロリーのことをちょっとは考えてしまうと、以前のような大盛りのごはんをスルーしてしました。
「グリンピース」は必要不可欠なアイテムです。
それに今回はきっちり「福神漬け」も添えておりますよ。
味はもちろん美味しいです。
煮込む時に「トマトホール缶」をどっさり使っておりますので、トマトの酸味が結構利いております。
「カレー」のような激辛ではありませんが甘みと酸味がマッチングして美味しい仕上がりになりました。

6/7食事!

「マカロニツナサラダ」でございます。
いつものように下にはレタスを敷いております。
マカロニ・ツナ・きゅうり・かにかまを塩・胡椒とマヨネーズで和えた見飽きたサラダでございます。
さらにトマトとパセリを乗っけました。
ちょっと器が小さかったですね^^v
まぁ〜!味の方は今更語るまでもないでしょう。

6/7食事!

「汁物」は「春雨スープ」にしました。
春雨を使ってるのでヘルシー系のスープであります。
野菜も入っておりますよ。
きくらげ・人参・ピーマン・ねぎを使って鷹の爪も入れたピリ辛仕様です。
こちらの方も普通に美味しかったです。

そんなわけで今回は「ごはん」摂取の夕食になりました。
でもごはんの量は控えめですから大丈夫です。
そう言えば最近は筋トレも全くサボっております。
しかしながら体重の増加はありません!
ちょっと体を動かすことも視野に入れた方が良いでしょうね。
それでは。


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posted by さすらい at 04:39| 奈良 ☀| Comment(6) | TrackBack(0) | 洋食 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年04月09日

オムライス・わかめスープ・ヨーグルト・野菜ジュース

おはようございます。
わたくし何を隠そう炭水化物好きでございます。
それは既にご存知だと思います。
以前は夕食で炭水化物+炭水化物の組み合わせも頻繁にありました。
だからデブになってしまったのかもしれません!?
と言うことで今回は夕食に炭水化物であります。
でも休日ですから早めの夕食にしたわけです。
平日だとどうしても時間的に夕食後から寝るまでの間の時間がないので、炭水化物をセーブしなければなりません!
しかしながら休日ですから早めに摂取してから風呂に入ったり筋トレをしたりしてカロリー消費にも努めました。
こんな献立でございます。

4/8食事!

メインは「オムライス」でございます。
結構ボリュームたっぷりの「オムライス」です。
それに「わかめスープ」と「ヨーグルト」「野菜ジュース」が付きます。
以前であれば「わかめスープ」の代わりに麺類なんてパターンでした^^v
さすがに早めの夕食でもそれはスルーしました。

4/8食事!

メインの「オムライス」でございます。
これはなかなか綺麗なルックスに仕上がりました。
我ながら満足…自画自賛したくなる美しさでございます。
洋食レストランのディスプレイのような出で立ちでございます。
そんなことないですか?
わたくしの場合は普段は「オムライス」よりも「チキンライス」派なんですが、今回は無性に「オムライス」が食べたくなったわけです。
味はもちろん美味しいに決まってますやんか^^
中はごはん+鶏肉+玉ねぎをケチャップ味で炒めた「チキンライス」でございます。
ケチャップライスってどうもお子ちゃまのイメージなんですが、意外におっさんの好物だったりします。
昭和半ば生まれのおっさんにとっては、人生で初めて食べた洋食ってケチャップライスだったかもしれませんね!?
まぁ〜!わたくしもその一人でございます。

4/8食事!

麺類をスルーして作った「わかめスープ」でございます。
こちらは玉ねぎとわかめを使って中華味に仕上げております。
香りを出す為に胡麻を最後に加えました。
これもなかなかいける味でございました。
そうそうダイエットを始めてからと言うもの…わたくし的には「わかめ」の消費量が増大しております。
「わかめ」はノンカロリーですからダイエットには最適な食材です。
これからも益々登場の回数が増えると思います。

4/8食事!

後の付け合わせは健康志向でございます。
「ヨーグルト」と「野菜ジュース」でございます。
どちらもダイエットを始めてから献立に加えるようになった一品です。
最近ではどちらも常に冷蔵庫に常備しております。
「ヨーグルト」には姉から送ってもらった「キウイジャム」をちょっと添えていただきました。
そう言えば最近の「ヨーグルト」って顆粒状の砂糖が付いてないやつが多いです!?
以前は必ず「砂糖」が付いてあったのですが、最近のには付いてないのが多いようです。

それと「野菜ジュース」ですが野菜100%は最近はスルーしております。
やっぱり美味しさを考えると野菜50%+果汁50%の方が美味しいですから。
わたくしのお気に入りは伊藤園のやつです。
特に充実野菜の「完熟バナナミックス」って言うのが美味しいと思っております。
それに「完熟ぶどうミックス」もいけます^^

そんなわけで今回は夕食にガッツリと「オムライス」をいただきました。
でも他の付け合わせを健康志向にしましてカロリー摂取量を調整!
トータルとしては炭水化物を摂取しても許容範囲内だと思っております。
でも日本人なんでお米は美味しいと改めて思いました。
それでは。


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posted by さすらい at 04:50| 奈良 | Comment(8) | TrackBack(0) | 洋食 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年12月30日

トマトソースパスタ・ハンバーグミニプレート・ガーリックトースト…

おはようございます。
いよいよ押し迫ってきましたねぇ〜!
2011年も残すところ2日になってしまいました。
でも正直なところお正月ってあまり好きではないのです。
もちろん連休は大好きなんですが…お正月は昔からどうも好きになれないのです。
さ〜って!今回はお米をスルーして洋食チックな晩餐にしてみました。

12/29食事!

こんな献立でございます。
メインは「ハンバーグ」でございます。
それに「トマトソースパスタ」と「ガーリックトースト」が付いております。
飲み物はいつもように安物の白ワインでございます。

12/29食事!

メインは「ハンバーグ」にしました。
今回は「ワンプレート」と呼ぶにはちょっとショぼいかもしれません(笑)
「ミニワンプレ」って感じのイメージでしょうか!?
ハンバーグは正統派でソースはウスターソース・とんかつソース・ケチャップを混ぜたやつです。
全く手の込んでないソースです。
付け合わせは定番のきゃべつ・トマト・スナップえんどうにしました。
ハンバーグは普通に美味しいです。
ワインとばっちり合いました^^

12/29食事!

「ガーリックトースト」でございます。
スーパーでバケットを買ってきました。
軽く焼いてちょっとだけバターを塗って…にんにくを擦り込みました。
パセリを添えれば完成です。
これが意外にいけるのであります。
サクっとした食感でにんにくの風味が効いて美味しかったです。

12/29食事!

お米の代わりは「トマトソースパスタ」でございます。
実はクリスマスイヴィに作ったトマトソースがまだ冷凍室に残ってたのであります^^v
それを使ってるので簡単レシピです。
ちょっとトマトソースが少なかったのですが^^v
でも前回同様に美味しい仕上がりになりました。

そんなわけで今回はお米をスリーして洋食な献立になりました。
わたくしの基本はやっぱり純和風なんですが、たまにはご飯をスルーした晩餐も良いと思います。
量的にはわたくしにしては少なめだったでしょうか!?
でもこれから年末年始は暴飲暴食することになりそうなので、ちょっと控えたのかもしれません^^
それでは。

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posted by さすらい at 06:34| 奈良 ☔| Comment(8) | TrackBack(0) | 洋食 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年12月25日

自家製ローストチキン・スモークサーモンのカルパッチョ・ローストビーフのサラダ…

おはようございます。
昨夜はクリスマスイヴの夜!
若いカップルならば、いつもよりもちょっと洒落たお店でも予約してディナーってな感じでしょうか!?
わたくしには遠い昔にもそんな時代があったようには思えません^^v
もちろん若くないおっさんは自炊でイヴの夜を楽しみます。
当然気合を入れた晩餐になりました。

12/24食事!

今回は飲み物は「白ワイン」でございます。
「金麦」よりもちょっとは雰囲気が出るでしょう。
でも高級なワインではございません。
メルシャンの¥498のスーパーで買ったワインです。
ワインの味があまりわからないわたくしにはこれで十分でございます。
しかしこの値段だと「金麦」の500mlが3本近く買えるのですから、ある意味わたくしには高級品なんです(笑)

12/24食事!

まずはコース料理のように「スープ」からになります。
「クラムチャウダー」でございます。
キャンベルの缶入りのスープを使っております。
今回はちょっと贅沢にこれに「あさりの剥き身」を追加してみました。
う〜ん!これはいつもよりもかなり美味しいです。
あさりの旨みがスープに滲み出ています。
やっぱり缶詰のスープでもひと手間かけると見違えるように味がアップしますわ。

12/24食事!

お肉系は「ローストビーフのサラダ」でございます。
クリスマスイヴですから盛り付けにも気配りをいたします。
ちょっとは綺麗に見えるでしょうか?
まずレタスをお皿に敷いております。
その上に市販のローストビーフを綺麗に並べます。
中央にはブロッコリーを乗っけて、その回りにはゆで卵を並べました。
それにローストビーフに添付してあったタレをかけたのであります。
おぉ〜!これはなかなかいけます。
ローストビーフが美味しいです。
スーパーで市販で買ったやつですが、これで十分美味しかったです。

12/24食事!

お魚系は「スモークサーモンのカルパッチョ」でございます。
こちらも綺麗に並べてみました。
まずはお皿に玉ねぎのスライスを敷いております。
その上に「スモークサーモン」を規則正しく並べます。
さらにプチトマトを並べて…ベビーリーフ&パセリを散らしました。
タレは自家製のレモンをベースにしたドレッシング的なのをかけます。
さらにオリーブオイルも回しかけました。
スモークサーモンの塩加減が最高に美味しいです。
プチトマトとの組み合わせもナイス!
これはかなりレベルの高い仕上がりになりました。

12/24食事!

メインはこれでございます。
「自家製ローストチキン」です。
クリスマスと言えば「チキン」は外せません!
鶏肉屋で市販の「ローストチキン」を横目で見つつ…自作で作ってみることにしました。
鶏肉は手羽元を使っております。
朝のうちに買出しを済ませたので、じっくりタレに漬け込んでおきました。
まずは手羽元をブスブスとフォークで刺してタレが染みこみ易いようにします。
フォークで突き刺す時は…嫌な上司などの嫌いな奴を思い浮かべながら作業すると思いの外はかどると思います(笑)
それをタレに漬け込むのです。
醤油・酒・みりん・砂糖・おろしにんにく・おろし生姜で漬け込みました。
晩餐の時までですから半日程度漬け込んだことになります。
それをオーブンで焼くだけです。
予熱200℃にしたオーブンで約20分ほど焼きました。
時々刷毛で鶏肉の表面にタレを塗ります。
このひと手間が出来栄えのルックスを綺麗に、そして味を美味しく仕上げるコツであります。
わたくしの場合は10分毎に刷毛でタレを塗りました。
完成した「ローストチキン」の色合いはなかなか良いでしょう。
味も結構レベルが高いです。
自画自賛になりますが旨い!
お店で買った「ローストチキン」よりも場合によっては美味しいかもしれません。
初めて作った「自家製ローストチキン」ですが、これはかなり美味しかったです。

12/24食事!

最後の〆は「トマトソースパスタ」でございます。
正直なところお腹は既に満腹!
「ローストチキン」も二つしか食べておりません。
でも〆にパスタを食べようと思ってたので強行突破でございます。
こちらも昼間に作っておいた「トマトソース」を使ってのパスタになりました。
いつも作ってる昭和な味のチープな「ナポリタン」とはまた違った高級感あふれる美味しさでした。

そんなわけで今回はイヴの夜ということもありましてワインを片手にちょっと洒落た晩餐になりました。
もちろんおっさんに似合ってる献立とは思っておりません^^v
しかし色々と料理を作る楽しみはクリア出来るのですが、それを消費していくのは一苦労です。
今回も全部完食出来るはずもなく…今朝の朝食に回した物も正直たくさんあります^^v
わたくしのデブの原因はブログによるものだと改めて認識しました。
ブログをやってなかったら、きっとこんなには料理を作らないでしょうからね。
食べ物系ブロガーは強じんな肉体があってこそです。
これからも体が続く限りは美味しい物を食べ続けたいと思っております。
それでは。

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posted by さすらい at 07:01| 奈良 ☀| Comment(12) | TrackBack(0) | 洋食 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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