2011年11月24日

ビーフシチュウ・ウインナー焼き・ホワイトハムとスモークサーモン…

おはようございます。
また今日から2日頑張れば休みでございます。
気合を入れて乗り切りたいと思います。
さ〜て!休日の晩餐でございます。
先日のカレーの残りを使った使い回し料理を考えておりましたが…それはちょっとスルーしてしまいました^^v
そこで休日の特権を生かして圧力鍋を使った晩餐にしました。
今回はちょっと洒落た晩餐でございます。
わたくしはおっさん!
普段は和食系が中心で自炊で晩酌もほぼ和の献立が多いような気がします。
でも今回はわたくしらしくない献立を用意してみました。
まぁ〜!たまには気分転換でこんな夕食も良いと思います。

11/23食事!

メインは「ビーフシチュウ」でございます。
わたくし「クリームシチュウ」はちょっと苦手なもんですから「シチュウ」自体をほとんど作ることがありません。
でも今回は作ってみたのであります。
他の付け合せもちょっとオサレにしてみました。
「ウインナーと和牛焼肉」「ホワイトハムとサーモン」でございます。
見た目のルックスが華やかです。
それに定番の「お皿ごはん」を盛り付けました。
そうそう「お皿ごはん」と言えば、こんなアンケートをお願いしてたりします。
まだ投票されてない方は是非ともご協力して下さいませ。



11/23食事!

メインの「ビーフシチュウ」でございます。
休日と言うこともありまして…圧力鍋を久し振りに登場させました。
お肉は「牛肉の煮込み用」でちょっとした塊になってるやつを買いました。
圧力鍋ならば簡単に柔らかく仕上がりますからね。
他には玉ねぎ&人参を煮込んでおります。
普通ならばじゃが芋も煮込むのでしょうが、わたくしじゃが芋の煮込んだのはちょっと苦手なんでスルーしました。
なのでよく作ってる「カレー」にも基本的にはじゃが芋は入れないで作っております。
圧力鍋ならば塊の牛肉でも10分ほどの加圧で十分柔らかくなります。
人参の方もそれだけ時間をかければめちゃ柔らかく仕上がります。
久し振りに作りましたが…それないの味に仕上がりました。
美味しかったですよ^^

11/23食事!

付け合せの「ウインナーと和牛焼肉」でございます。
ちょっと上品な洋食チックに盛り付けました。
付け合せはスライスした玉ねぎと昼間に作っておいた「ザワークラウト」でございます。
まぁ〜!「サワークラウト」と言っても単にきゃべつを甘酢に漬け込んだだけの物ですが^^v
粒マスタードに付けて食べるウインナーが美味しいです。
盛り付けがオサレにしたからでしょうか!?
なぜかいつもの単なる晩酌で食べるウインナー焼きとは違った味がしたような気がしました^^

11/23食事!

「サラダ系」に見立てたのは「ホワイトハム&サーモン」でございます。
どこかのお店でオードブルで出てきそうなのを想定して作ってみました。
でも単にハムとサーモンを盛り付けただけですけどね^^v
サーモンの塩加減が妙に美味しく感じます。
なぜかこの献立にベストマッチと言う気がしました。

本当ならば「お皿ごはん」ではなくて「バケット」くらいを添えたら良かったのですが、お腹の満腹度を考えると「ごはん」の方がわたくしには合ってると思います。
わたくしにしては軽めの献立のような気もしましたが意外にお腹も一杯になりました。

そんなわけで今回はちょっとお洒落な夕食にしてみました。
全体の画像がいつになく華やかな気がします。
まぁ〜!おっさんですが、たまにはこんな華やかさもお許し下さいませ。
また今夜からはおっさんの食卓に戻したいと思います。
そうそう「ビーフシチュウ」は残っております。
冷凍保存して次の使い回し料理を考えたいと思います。
それでは。

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posted by さすらい at 04:11| 奈良 ☁| Comment(4) | TrackBack(0) | 洋食 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年09月16日

チキンライス・春雨卵スープ・タンドリーチキン・マカロニサラダ…

おはようございます。
木曜日の夕食は平均的には一番ショぼいかもしれません!?
休日に買出しした食材が一番品切れ状態になるのが木曜日だからです。
と言うことで今回も冷蔵庫にある食材を駆使して作りました。
でも何とか全部で5品を揃えることが出来ました。

9/15食事!

こんな晩餐でございます。
メインは「チキンライス」でございます。
なんと言ってもわたくし「チキンライス普及委員会」の会長ですからね^^
でも会員はわたくし以外にはおりませんけどね(笑)
その他は「タンドリーチキン」「春雨卵スープ」「マカロニサラダ」「セロリの甘酢漬け」でございます^^

9/15食事!

まずは「チキンライス」でございます。
簡単に言ってしまえば「ケチャップライス」でございます。
玉ねぎと鶏肉を炒めて塩・胡椒・ケチャップを加え…ご飯も入れて全体に味を付けます。
シンプルな料理ですが好きなんです。
どちらかと言うとわたくしのようなおっさんが好むのがおかしいでしょうか!?
子供さんが喜びそうなご飯です。
これを卵で巻いたら「オムライス」になります。
でもわたくしの場合はこのまま「チキンライス」として食べるのが好きなんです。
卵を巻くことで本来の「チキンライス」の味が失われてしまいそうな気がするので^^v
しかも最近のトロトロ卵の「オムライス」は邪道と思っております(笑)

9/15食事!

「タンドリーチキン」でございます。
鶏の手羽元に塩・胡椒・カレー粉・パプリカをまぶしてグリルで焼きました。
見た目はちょっと焦げたような仕上がりでマイナスポイントです^^v
でも味はなかなかいけます。
スパイシーなカレーが効いていて美味しいです。
これはノンアルコールではちょっともったいない一品だと思いました。

9/15食事!

「汁物」は「春雨卵スープ」にしました。
麺類にしようと思ったのですがグッと我慢しました。
それでヘルシーに春雨を使ったのであります。
ウエイパーを使って中華味がベースになっております。
鷹の爪を入れてピリ辛仕様に仕上げております。
溶き卵を入れてセロリの葉っぱの部分を入れて香りにアクセントを付けました。
これは普通に美味しかったです^^

9/15食事!

「マカロニサラダ」はマカロニ・ハム・きゅうり・かにかまを使っております。
塩・胡椒してマヨネーズ味は定番中の定番の味付けです。
しかしわたくしのサラダってワンパターンって感じですよね^^v

9/15食事!

「セロリの甘酢漬け」は見飽きた画像で申し訳ありません。
わたくしセロリ好きなんでスーパーでセロリを見かけたらついついこれを作ってしまうのです。
でもこれ結構好きな保存食の一つです。

そんなわけで今回はノンアルコールな晩餐になりました。
大好きな「チキンライス」がメインの夕食!
わたくし的には量はちょっと控えめな気がします。
まぁ〜!軽めもたまには良いでしょう^^
今日は週末です。
寄り道をしようか?
それとも真っ直ぐ帰宅しようか?
う〜ん!非常に迷うところであります^^v
それでは。

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posted by さすらい at 05:16| 奈良 ☀| Comment(10) | TrackBack(0) | 洋食 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年09月02日

ハヤシライス・スパゲッティサラダ・セロリの甘酢漬け

おはようございます。
大型で強い台風が近づいておりますね〜!
今朝はこの時間ではまだ嵐の前の静けさって感じです。
今日は午後あたりから大雨ににるかもしれません!?
週末ですが寄り道しないで早々に帰らないと電車が止まったら洒落になりませんよね(笑)
さ〜て!今回はちょっとお粗末な晩餐でございます。
いつもいつも品数を作ってるのですが、たまにはこんな日もあります。
仕事帰りに買出しして帰っても良かったのですが…なぜか寄り道する気にもなれず!
まぁ〜!わたくしでも質素な日もあるというのをわかっていただけるでしょう。
来る日も来る日も気合を入れてるわけではないですからね。

9/1食事!

そしてこんな献立になりました。
「ハヤシライス」「スパゲッティサラダ」「セロリの甘酢漬け」の3品でございます。
やっぱり3品は我ながら不本意ではあります。
でも何度も言いますがこんな日もあります。

9/1食事!

メインの「ハヤシライス」でございます。
実はちょっと食欲もなかったのです。
わたくしにしてはかなり珍しく大盛りではなくて、小盛りでございます。
ちょっと器が小さかった気もします^^v
もちろん「ハヤシライス」はレトルトなんて使ってませんよ。
きっちり朝の出勤前に仕込んでおいたのであります。
いつも言いますが「カレーライス」は大好きですが「ハヤシライス」も結構好きなんです。
実は「一口かつ」を乗っけて「カツハヤシ」にしようと思ってたのですが、揚げ物をする気力もなかったので単なる「ハヤシライス」に甘んじてしまいました(笑)
ルックル的にはグリンピースを乗っけてるのがポイントと思っております。
かつを乗っけませんでしたが味は美味しいです。
一晩寝かせた方がもちろん美味しいのですが…朝作って夕食に食べても結構いけました。
量が少ないと思われてる方も多いでしょうが、今回はこれで十分でした。

9/1食事!

「スパゲッティサラダ」でございます。
過日に作りまして結構気に入ったのであります。
マカロニを使うのは一般的ですがスパゲッティを使った方が安く上がるかもしれませんね。
味も普通に美味しかったです。

9/1食事!

「セロリの甘酢漬け」でございます。
箸休めならぬ…スプーン休めには最適です。
これは「カレーライス」の時に「らっきょう」の代わりにも使えると思います。

そんなわけで今回はわたくしも生身の人間ということです。
ちょっと食欲がない時もあります。
毎日ガッツリ食べてるわけではないという証拠写真的な記事になりました。
今日は週末ですが寄り道しないで真っ直ぐ帰宅したいと思います^^
それでは。

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posted by さすらい at 04:30| 奈良 ☔| Comment(8) | TrackBack(0) | 洋食 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年08月02日

オムハヤシ・野菜コンソメソース・いかげそ天ぷら・マカロニサラダ

おはようございます。
平日の夕食は時間がかけれません!
わたくし仕事から帰ったらまずはシャワーを浴びます。
そしてクーラーの利かせた部屋でひと涼み!
それから夕食の準備に取り掛かるのが普通でございます。
なので手っ取り早く作らないと食べるのが夜遅くになってしまいますからね。
と言うことで今回は平日の晩餐でございます。
しかし最近は暑さのせいかちょっと自炊する気力も失せております。
でもこんなセットにしてみました。

8/2食事!

メインは「オムハヤシ」でございます。
それにもちろんおかずが付きます。
「いかげそ天ぷら」「マカロニサラダ」「野菜コンソメスープ」…それに「金麦」が付くんです。
品数的にはこれで限界でございます。
正直これ以上は作れません!
キッチンにはクーラーが付いてないので暑いんです^^v
これ以上作るとシャワーももう1回浴びないとダメですから。

8/2食事!

メインの「オムハヤシ」でございます。
ちょっと見た目のルックスが良くないですね^^v
全然美味しそうに見えませんよね!?
もうちょっとビジュアル的に綺麗に仕上げないと味が良くても台無しになってしまいます。
そうそう「オムハヤシ」のソースは前日に「トマト缶ベース」にして作っておきました。

8/2食事!

「オムハヤシ」の中身はもちろん「ケチャップライス」でございます。
玉ねぎ&ウインナーを一緒に炒めてあります。
味付けは上にかけるソースを考慮してやや薄めの仕上げにしてあるのは当然です。
卵は半熟と言うよりも薄焼き卵って感じの仕上げにしてあります。
味は…なかなか美味しいです。
「ケチャップライス」だけでも十分美味しいのですが、ソースを絡めて食べたらさらに美味しさがアップします。
「オムライス」と「ハヤシライス」のコラボ!
う〜ん!これは贅沢な一品だと思います。

8/2食事!

「いかげそ天ぷら」にしました。
前日に「いかげそ」が安かったのでスーパーでゲットしてあったんです。
普通ならば簡単に「げそ塩焼き」にする場合が多いのですが、今回は無性に「いかげそ天ぷら」を食べたくなったのです。
平日の時間に追われた夕食作りなのに「天ぷら」を作るのは面倒でしたが「食」に対しては妥協を許しません(笑)
これは食べたいと思ったのでマジで美味しかったです。
「天つゆ」で食べても美味しいでしょうが、わたくしの場合は塩をちょっと付けていただきました。
これは「金麦」には持ってこいのアテでございます。
げそのしっかりした歯ごたえがナイスです。
う〜ん!手間を惜しまないで作って正解でした^^

8/2食事!

「マカロニサラダ」でございます。
わたくし普通の「野菜サラダ」はどうも好きになれません。
ドレッシングをかけただけの生野菜はちょっと苦手なんです。
その点では「マカロニサラダ」は簡単に作れてマヨネーズ好きには素敵な一品です。
普通に美味しかったです。

8/2食事!

「汁物」は「野菜コンソメスープ」でございます。
ピーマンときゃべつを千切りにしてコンソメ味のスープでちょっと煮込んだだけです。

そんなわけで今回は平日なんでちょっと品数が少なかったですが、意外に作るのに時間がかかってしまいました^^v
「オムハヤシ」はちょっと見た目のルックスを工夫しないとダメでしたね^^v
でも「いかげそ天ぷら」はかなり美味しかったです。
ご飯も食べてアルコールも飲んでしまいました。
これで病み上がり明けから4日連続の飲酒でございます。
これはちょっとマズイですね(笑)
今日はノンアルコールの日にしようと思います。
それでは。

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posted by さすらい at 04:47| 奈良 ☀| Comment(11) | TrackBack(0) | 洋食 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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