2012年07月08日

フライパン焼売・親鳥ひねぽん・塩くらげ中華サラダ…

おはようございます。
って言いますか…「おはようございます!」って時間ではないですね。
ちょっと久し振りの記事更新になります。
パソコンの前に座るのも久し振りです。
実は…木曜日と金曜日は連チャンで自炊をサボってしまったのであります^^v
自炊をサボってリフレッシュしておりました。
それと最近パソコンを長いこと見てると目がかなり疲れてしまいます。
長いことやってるブログですが、そろそろ卒業の時期にきてるのかもしれません!?
すぐには止めることはないと思いますが…記事の更新も毎日は難しくなるかもです。
さ〜って!休日になりましたので、また昨日から自炊を復活です。
今回は休日なのでちょっとだけ時間をかけた晩餐でございます。
こんな夕食にしました^^

7/7食事!

メインは「フライパン焼売」でございます。
それに「親鳥ひねぽん」「中華くらげサラダ」「わかめスープ」に「ザーサイ」を付けました。
飲み物の方は「金麦」にしたのです。
今回は「金麦」は1本だけで我慢をしました。

7/7食事!

こちらがメインの「フライパン焼売」でございます。
実は無性に「焼売」が食べたくなったので久し振りにフライパンを使った「焼売」にしたのです。
フライパンにザク切りにした白菜を敷き詰めます。
それに自家製の「焼売」を乗っけて蒸していくのです。
「白菜」の水分だけではちょっと不安だったので水をちょっと加えました。
ふたをして約7分くらい蒸していけば完成です。
蒸し器がなくても簡単に自宅で「焼売」を作れてしまいます。
まぁ〜!形が不ぞろいなのは「自家製」のご愛嬌ということにしておいて下さい。
でも味は保障付きでございます。
ふわふわ熱々で美味しいです。
スーパーでいつも買ってる箱入りの「焼売」とは全く別物という気がします。
マジで美味しいです^^
わたくしの場合は「焼売」は「からし酢醤油」で食べるのが好みです。
これ自画自賛になってしまいますが、ほんといくつでも食べれてしまいそうです。

7/7食事!

「親鳥ひねぽん」でございます。
久し振りに「親鳥(ひね)」をゲット出来たのです。
軽く塩・胡椒をしてフライパンで焼くだけです。
わたくしの場合は今回はフライパンにオリーブオイルを入れて焼きました。
食べ方としては、そのままでも塩・胡椒の味付けがしてあるので美味しいです。
でも七味を加えたポン酢醤油に付けて食べるとなお更美味しさがアップします。
「親鳥」の適度な歯応えがナイスです。
噛めば噛むほどに「親鳥」の味が口の中いっぱいに広がります。
久し振りに食べましたがやっぱり美味しかったです。

7/7食事!

サラダは今回は「塩くらげ中華サラダ」にしました。
献立がどちらかと言うと中華風な献立になりましたのでサラダも中華風でございます。
塩くらげ・きゅうり・かにかまを使っております。
味付けは中華風に…ごま油・酢・醤油と軽く塩・胡椒であります。
こちらも塩くらげの食感が良いです。
普通に美味しかったです。

7/7食事!

「ザーサイ」でございます。
中華の「香物」としては定番中の定番です。
先週に近鉄百貨店でゲットしてきてたのです。
わたくしはラー油をちょっとたらしてから食べるのがお気に入りです。

7/7食事!

「汁物」は「わかめスープ」にしました。
もちろん味付けは「ウエイパー」を使った中華味でございます。

そんなわけで今回はちょっと手間のかかる「フライパン焼売」をメインにした献立にしました。
久し振りに作りましたが、やっぱり作りたての「焼売」は美味しいです。
熱々を口にほうばるのは、ほんと至宝のひと時と言って良いでしょう。
また忘れた頃に作りたいと思います。
それでは。


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posted by さすらい at 01:28| 奈良 ☁| Comment(12) | TrackBack(0) | 中華 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年06月28日

八宝菜・春巻き・冷やしトマト・トックスープ…

おはようございます。
昨日は自炊をサボってしまったので記事更新が出来ませんでした。
訪問していただいた方には申し訳ないです。
主婦と違って我がまま勝手ですから、やる気がない時は普通にサボってしまいます。
さ〜て!今回はガッツリと「どんぶり」って予定にしてたのです。
でも先日宣言しました「さらなる減量宣言!」が頭の中をよぎったのであります。
なのでご飯をスルーにしてこんな献立にしてみました。

6/27食事!

メインは「八宝菜」でございます。
実はごはんの上にぶっかけて「中華丼」の予定にしてたんですが、急きょ変更して「八宝菜」にしました。
後の付け合せは「春巻き」「冷やしトマト」「汁物」「野菜ジュース」でございます。
いつになく品数が少なくて寂しいような献立です^^v

6/27食事!

「八宝菜」でございます。
先ほども言いましたが、実は元々の予定は「中華丼」だったのです。
でもカロリーを気にして急きょ変更したのであります。
ご飯を抜いたら野菜たっぷりで健康的なおかずと思ったのです。
使いました具材は…豚肉・いか・えび・玉ねぎ・白菜・ピーマン・人参・かまぼこ・うずら卵であります。
やっぱり「八宝菜」は野菜をどっさり摂取出来るのが魅力だと思います。
絶妙なとろみのある餡に仕上がりました。
味付けのベースはもちろん中華の素「ウエイパー」でございます。
中華の万能調味料と思っております。
それにうずら卵だけは外せません!
これが入ってるとなぜか嬉しくなるのです。
味はなかなか美味しいです。
そんなに味付けは手の込んだことをしてませんが美味しく仕上がりました。

6/27食事!

「春巻き」でございます。
今回は自家製ではありません^^v
スーパーで買ってきた箱入りの「春巻き」を油で揚げただけです。
う〜ん!やっぱり市販の品って感じがします。
自家製で作った時のように中に具材がどっさりはあり得ないです^^v
まずくはないのですが、そんなに美味しくもありません。
やっぱり手抜きをせずに自家製で作った方が良かったとちょっと反省です。
次回は必ずや自作で作りたいと思います。

6/27食事!

「冷やしトマト」でございます。
スライスしたトマトを冷蔵庫で冷たく冷やしておきました。
それに上からこれも冷たく冷やしたタレのような物をかけました。
玉ねぎのみじん切りとパセリをオリーブオイル・塩・胡椒・レモン汁で混ぜた物なんです。
トマトの甘みと酸味の利いたタレのコラボがなかなか生かしてます。
これからの暑い季節にはぴったりの一品だと思います。

6/27食事!

「汁物」は「トックたまごスープ」にしました。
中華ベースの味付けにしました。
トックが柔らかくて美味しいです。
どってことないスープですが普通に美味しかったです。

そんなわけで今回はガッツリ系の晩餐の予定を変更して意外に低カロリーの献立にしました。
やっぱり体重を減らそうと思えば、それなりの努力は必要かと思います。
これから約1ヶ月半はまた誘惑との戦いになりそうです。
でも必ずや勝利宣言してみたいと思っております(笑)
それでは。


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posted by さすらい at 05:05| 奈良 ☁| Comment(8) | TrackBack(0) | 中華 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年05月09日

天津飯・焼き焼売・マカロニツナサラダ・わかめスープ…

おはようございます。
どうも疲れがいまいち抜け切れません^^v
やっぱり歳には勝てないということでしょうね。
さ〜って!食事の方は完全に普通食に戻しました^^
体重がちょっと増えてるので炭水化物を抜いた方が良いのですが、大好きな物を我慢すると言うのは非常に辛いものです。
夕食も基本は炭水化物を抜いておりますが、体重と相談しながら炭水化物もぼちぼち摂取でございます。
今回はそんな日でございました。
夕食に炭水化物摂取でございます。
それがこんな献立です。

5/8食事!

メインは「天津飯」でございます。
わたくしのお得意料理の一つであります。
あとは「焼き焼売」「マカロニツナサラダ」「わかめスープ」「キムチ」「野菜ジュース」でございます。
メインをご飯物にしましたので、あとは控えめにしたわけです。

5/8食事!

こちらがお得意料理の一つ「天津飯」でございます。
ごはんの量はお茶碗1杯分ですから、そんなに大盛りではありません。
半熟加減に焼き上げた卵をご飯に被せております。
それに「かにかま」を彩りにあしらいます。
餡は酸味の利かせた餡でございます。
ベースは「ウエイパー」なので、もちろん中華味です。
味付けは醤油・オイスターソース・塩・胡椒・砂糖・酢・柚子酢を使っております。
水溶き片栗でとろみを付ければ完成です。
ふわふわの卵を崩しながら餡に絡めて食べたら絶品の味です。
美味しいです。
柚子酢の香りがかなりアクセントになってマジで美味しかったです。

5/8食事!

「焼き焼売」でございます。
これは市販の「えび焼売」を使っております。
ただ単にフライパンで焼いただけの手抜き料理でございます^^v
付け合せはきゃべつの千切り・トマト・パセリにしました。
いつも買ってる「肉焼売」よりもあっさりした味わいで美味しかったです。

5/8食事!

「マカロニツナサラダ」でございます。
いつものようにレタスを下に敷いております。
それに「マカロニツナサラダ」を乗っけて、トマトとパセリでお化粧いたしました。
「ツナ缶」と言えば普通はオイル漬けが基本ですが、今回はノンオイルの「ツナ缶」を見つけてきたのです。
確かに缶を開けても脂分がありません。
ちょうど水煮のような雰囲気です。
今までオイル漬けを食べ慣れてたのでちょっと物足りない気もしましたが、あっさりしてて良かったです。
これに慣れてしまえばこれでも十分のような気がします。
これからはノンオイルの「ツナ缶」が定番になりそうです^^

5/8食事!

「汁物」は「わかめスープ」でございます。
「わかめ」はダイエットの強い味方でございます。
わたくし的にはわかめの摂取量がダイエット開始から比べると増大しております。
朝食の味噌汁にも使うケースも多いです。
これからもローカロリー食材ですから使っていきたいと思います。

5/8食事!

「キムチ」でございます。
今回はスーパーで安く売ってた「吉野家のキムチ」っていうのをゲットしたのです。
味的には極々普通な感じでした。
辛さを抑えてちょっと甘みも感じました。

そんなわけで今回は夕食に炭水化物を摂取してしまいました。
たまに食べる夕食炭水化物!
美味しかったです。
体重の方は今朝は多少増加しておりました。
目標の64kgには未だに届いてないので、炭水化物を食べてる場合ではないのですが^^v
でも現状維持って感じです。
そうそうダイエットの最終目標を5月18日まで延長することにしました。
それまでに64kg達成を目指すことになります。
5月18日はダイエット開始からちょうど3ヶ月目に当たる日でございます。
目標が達成出来ても出来なくても5月18日で一応ダイエットという名目は終了したいと思います。
それに向けて引き続き頑張りたいと思います。
それでは。


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posted by さすらい at 04:56| 奈良 ☁| Comment(8) | TrackBack(0) | 中華 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年02月02日

鶏の唐揚げ・生春巻き・ニラレバ炒め・焼きめし…

おはようございます。
週の半ばをやっとこそさ越えました。
木曜日ともなると週末が目の前まで来てるので何とかひと踏ん張り出来そうです。
そして今回は予定通り前日の反動がありました。
アルコールを摂取してしまったのであります。
でも量は飲んでませんので大丈夫です^^
今回は軽く飲んだ後にご飯ものを食べようという考えでございます。

2/1食事!

まずは「金麦」でスタートします。
まずはと言っても今回は「金麦」を2本空けただけですから^^
アテは3品用意しました。
ちょっと中華チックなアテにしてみたのであります。
「鶏の唐揚げ」「ニラレバ炒め」「生春巻き」でございます。

2/1食事!

「鶏の唐揚げ」になります。
すみませ〜ん!今回は自炊で揚げたのではないのです^^v
仕事の帰りに近鉄百貨店のデパ地下で買った物であります。
う〜ん!やっぱり買っただけのことはあります。
正直いつもの「鶏の唐揚げ」に比べてショぼく見えてしまうのは、わたくしだけでしょうか?
やっぱり揚げたての方が味も美味しかったです。
いくらデパ地下と言えども自炊での揚げたてには敵いませんね。
手間を惜しまず自分で揚げるべきでした。

2/1食事!

「ニラレバ炒め」でございます。
これは先日の休みに自宅で「焼鳥屋」をやった時に「鶏のレバー」を残しておいたのです。
それを使っての自炊料理になります。
使いました具材は鶏レバー・ニラ・もやしのみでございます。
これだけでも十分美味しく仕上がります。
レバーはもちろんあらかじめ牛乳に浸しておいて臭みを取っております。
このひと手間が出来上がりの味を断然美味しくしてくれるのであります。
これは間違いなくビール系飲料には合います。
そうそう…「天才バカボン」のパパの好物は確か「ニラレバ炒め」でしたよね。
全く余談で申し訳ありませんでした(笑)

2/1食事!

お次は「生春巻き」でございます。
これは過日のリベンジになるかもしれません!?
前回は初チャレンジでしたのでちょっと失敗作!
でも今回はコメント欄でアドバイスをいただいたりしたので頑張って作ってみました。
今回は蒸した海老・レタス・ニンジン・きゅうりを使っております。
それをピリ辛のチリソースに付けていただくのであります。
う〜ん!今回は前回よりも美味しいです。
海老の存在感があります。
ぷりぷりした歯応えが何とも言えません。
前回は炒めた豚肉を入れましたが蒸した海老の方が断然合うと思います。
これは美味しかったです^^
今回はこんなアテで軽めに飲んで早くも〆でございます。

2/1食事!

〆は「炒飯」「豆腐入りかき玉汁」「キムチ」にしました。
でもちょっと気合が抜けてるような仕上がりです^^v
いまいち力が入らなかったのかな!?

2/1食事!

「炒飯」でございます。
極々普通の「炒飯」でございます。
焼き豚・たまご・ピーマン・人参・玉ねぎを使っております。
彩にはいつものように紅生姜は必須アイテムであります。
普通で見た目のルックスも大したことないですが、味は美味しかったです。

2/1食事!

「豆腐入りかき玉汁」でございます。
過日に作って美味しかったのでまた作りました。
やっぱり「汁物」は絶対に必要なんです^^

2/1食事!

「キムチ」も付け合せました。

そんなわけで今回はちょっと飲んだ後に〆!
こんな感じで飲んで〆るのはちょうど良い感じです。
飲みすぎでもなく食べ過ぎでもなく!
平日の晩餐はやっぱり今回のように飲むのも食べるのも程々が良いと思いました。
それでは。

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posted by さすらい at 04:47| 奈良 ☀| Comment(12) | TrackBack(0) | 中華 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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