2012年08月04日

カルボナーラ・焼きハヤシライス・マカロニツナサラダ…

おはようございます。
前日は自炊をサボってしみました。
どうも最近仕事から帰ってきてから自炊をする気力が失せております。
毎日暑いのでキッチンに立つ元気が出ないのであります^^v
しかし昨日は週末ですが寄り道もしないで真っ直ぐ帰宅しました。
今回は伊の献立にしてみたのです。
イタリアンかどうかはよくわかりませんが、自分の中では完全にイタリアンと思い込んでおります。
それがこんな献立になりました。
品数は少なめですがボリュームの方は結構ありますので、満腹度は意外にあります。

8/3食事!

メインは「カルボナーラ」でございます。
それに「焼きハヤシ」を付けました。
野菜は「マカロニサラダ」と「野菜ジュース」でございます。

8/3食事!

まずはメインは「カルボナーラ」でございます。
わたくしパスタは大好きなんですが、クリーム系のパスタはなかなか作る機会がありません。
でも今回はなぜか妙に食べたくなったのであります。
どうですか見た目のルックスは?
美味しそうに見えますか?
でも実はこれ失敗作なんです^^v
クリーム系のパスタはほとんど作ったことがないので、うまく出来上がりませんでした。
卵と生クリームがとろとろにパスタに絡んでるのが成功と思っております。
しかしながらそのとろとろ度合いがいまいちな仕上がり!
どちらかと言うとちょっとパサパサな感じに仕上がってしまいました。
牛乳を入れる量が少なかったのか?
それとも火を入れ過ぎたのか?
これは課題の残る仕上がりになってしましました。
ベーコンをたっぷり入れて…塩と黒胡椒の味加減はちょうど良かっただけに残念でなりません!
これは近いうちにリベンジ必須になってしまいました。

8/3食事!

「焼きハヤシ」でございます。
こういう呼び名のネーミングで良いのでしょうか!?
もうちょっと洒落た名前を付けたかったのですが思い浮かびません^^v
先日食べた「ハヤシライス」が残っていましたので、それを使いまわした料理になります。
耐熱皿にごはんを入れます。
それに先日の「ハヤシライス」をぶっかけるのであります。
さらにその上からピザ用チーズを散らしてオーブンで5分ほど焼きました。
パセリを散らしてルックスの仕上げでございます^^
う〜ん!これは美味しいです。
ハヤシライスソースととろけるチーズとの相性は抜群です。
ご飯も進みます^^
カロリーはきっと高いのでしょうが…目標の64.0kgをクリア出来ましたので、ちょっと油断しております(笑)
先ほどの「カルボナーラ」との組み合わせも良かったと思います。

8/3食事!

サラダは「マカロニサラダ」でしました。
簡単に作れてしまって美味しいサラダです。

そんなわけで今回はちょっと油断してガッツリ系の献立にしてみました。
ちょっと油断すると体重はすぐに戻ってしまいます。
今朝の体重はまた64.6kgに増加しておりました^^v
しかし「カルボナーラ」は納得のいかない結果!
あまりクリーム系のパスタにチャレンジする機会がないので、勉強不足であります。
これは間違いなく近いうちにリベンジしなければなりません!
それでは。


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posted by さすらい at 05:39| 奈良 | Comment(4) | TrackBack(0) | イタリアン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年07月13日

まぐろとアボカドの冷製パスタ・たこのトマトリゾット・レタスとベーコンのスープ…

おはようございます。
今週は「麺週間」になっております。
月曜日の「盛岡冷麺」に始まりまして!
「きのこと豚肉の焼きビーフン」「自家製チャーシュー麺」と食べてきました。
そして今回も「麺類」でございます。
今回は「パスタ」をメインにした晩餐でございます。
実はこんなのをネットでゲットしたのであります。

7/12パスタ!

わたくしの使ってるパスタはいつもこれでございます。
イタリア産の「DE CECCO」でございます。
茹で時間が6分の太さ1.4mmのをいつも使っております。
賞味期限が2014年9月まで持つので…500g入りのを10袋買いました。
ネットで買えばひと袋¥158ですから、日本の「ママー」と比べても同じくらいの値段なんです。
と言うことで今回はこれを使ってのこんな晩餐にしました。

7/12夕食!

この「DE CECCO」を使ったパスタをメインにした献立にしました。
「まぐろとアボカドの冷製パスタ」がメインです。
今回はそれに「ごはん」系も付けてみました。
「たこのトマトリゾット」にしたのです。
それに「レタスとベーコンのスープ」に「黒豆茶」という組み合わせです。
品数を少なくしてカロリーを押さえ気味にしております。
今週は何とか頑張って体重を減らしたいですからね^^

7/12夕食!

メインは「まぐろとアボカドの冷製パスタ」でございます。
これからの季節はやっぱり冷たいパスタがお勧めです。
もちろんパスタの基本形であります「ナポリタン」は大好きなんですが、冷たいパスタも大好きなんです。
そしてまぐろとアボカドの組み合わせは鉄板ですよね。
それを冷たいパスタに乗っけて食べようという考えです。
味付けはレモンの搾り汁・わさび醤油で和えました。
それにねぎの小口切りを散らせば完成です。
おぉ〜!これはなかなか美味しいです。
冷たいパスタにこの組み合わせは最高です。
口当たりが良くてほんと暑い夏にはぴったりと思います。
是非ともチャレンジして欲しい一品です^^

7/12夕食!

「たこのリゾット」でございます。
これは残り物の「冷やごはん」を使ってフライパンで作りました。
本格的な「リゾット」ではなくて「簡単即席リゾット」というやつです^^v
フライパンに玉ねぎ&にんにくを炒めて香りよくします。
それにベーコンも加えます。
そこに「トマト缶」とコンソメスープを加えるのであります。
味付けは簡単に塩・胡椒でございます。
コンソメスープを濃い味付けにしてあるので塩・胡椒は控えめでも全然大丈夫です。
そこにレンジでチンした「冷やごはん」を加えます。
汁気が適度になったあたりで最後にたこを加えるのであります。
たこはお造り用ですからそのままでも食べれます。
それに火を通し過ぎると堅くなってしまうので決して長い時間火にかけないように気を付けなければなりません!
最後に器にもってパセリのみじん切りと粉チーズを振り掛ければ完成です。
う〜ん!これもなかなか美味しいです。
本物の「リゾット」って食べたことがないので、本当の味は知りませんがこれはこれで十分美味しかったです。
「ごはん」を食べましたが「リゾット」にしてるので決してカロリー量は高くないと思っております。

7/12夕食!

「レタスとベーコンのスープ」でございます。
こちらもコンソメ味にしました。
レタスが余った時にはこれに限ります。
どっさり消費出来ますからね。
味は普通に美味しかったです。

そんなわけで今回はイタリアンチックな晩餐にしました。
これで今週は月曜日からずっと麺類を食べたことになります。
と言うことは…今夜あたりはうどんか蕎麦か!?
さぁ〜!それはどうかわかりません!
週末ですから自炊をサボってミナミのネオンに誘惑される可能性もあります!?
それでは。


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posted by さすらい at 03:55| 奈良 ☁| Comment(12) | TrackBack(0) | イタリアン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年06月21日

トマトとツナの冷製パスタ・焼きカレー・たこの緑酢和え…

おはようございます。
前日は超豪華な晩餐「鰻重」になりました。
いわゆる純和風な献立と言って良いでしょう^^
今回は和風からちょっと外れた晩餐にしてみました。
洋食と言うか…イタリアンと言うか国籍不明の組み合わせでございます。
過日に作った「オムカレー」の「カレールー」も早く消費しなければなりません!
と言うことで今回はこんな無国籍な晩餐にしてみました。

6/20食事!

メインは「トマトとツナの冷製パスタ」であります。
冷たいパスタは先日からずっと食べたかったのであります。
やっと作ることが出来ました。
ご飯物もあります。
「焼きカレー」でございます。
それに「たこの緑酢和え」と「汁物」が付きます。
「野菜ジュース」で野菜不足を補います^^

6/20食事!

「トマトとツナの冷製パスタ」でございます。
これからの季節にはぴったりのパスタかと思います。
作り方は至って簡単でございます^^
適当な大きさに切ったトマトとツナ缶をオリーブオイルと塩・胡椒で和えてあります。
それをあらかじめ冷蔵庫で冷たく冷やしておきます。
それに茹で上がったパスタを水で〆て…先ほどの冷たく冷やしてあるやつと和えるだけで完成です。
真ん中にかいわれ菜をトッピングしました。
食べたいと思った物を作って食べるというのは一番のご馳走かと思います^^
美味しいです。
冷たいパスタの口当たりがナイスです。
トマトとツナも適度な塩加減で、この季節にはぴったりですね^^

6/20食事!

「焼きカレー」でございます。
先日作った『オムカレー』のカレールーが残ってたので、使い回しの料理であります。
耐熱皿にごはんを入れて…その上にカレールーをぶっかけます。
さらにピザ用のチーズを散らしてオーブンで焼いていきます。
チーズが適度にとろけて焼き色が付けば出来上がりです。
最後にパセリを散らしました。
これもまたいけます。
普通のカレーとはまた違った美味しさです。
チーズとカレーのコラボ!
さらにはご飯と絡めながら食べたら美味しさも格別です。
「カレーライス」とは別物という感じで美味しかったです。

6/20食事!

「たこの緑酢和え」になります。
ちょっと見た目が汚いですか!?
どうも申し訳ありません。
緑酢は初めてチャレンジするものです。
きゅうりをすり下ろして…酢・砂糖・塩を加えた和え衣です。
それをお造り用のたこと和えてみました。
こういうのも有りって感じです。
う〜ん!まだちょっと課題が残る仕上がりになりましたが、なかなかいけます。
もうちょっと研究して再チャレンジしてみたいと思います。

6/20食事!

「汁物」は「きゅうり&ザーサイの中華スープ」です。
鶏ガラベースのスープにきゅうり&ザーサイを入れてサッと煮込みました。
決して時間をかける必要はありません。
具材が温まる程度で良いと思います。
きゅうりの食感とザーサイの適度な塩加減が美味しいスープに仕上げてくれました。

そんなわけで今回はイタリアン・インディアン(笑)
さらには中華のスープと料理多国籍軍になりました。
でもこういう組み合わせが出来るのも自炊ならではと思います。
ちょっと違和感のある組み合わせになりましたが美味しかったです。
やっと週の半ばを過ぎました…気合を入れ直して頑張りたいと思います。
それでは。


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posted by さすらい at 04:13| 奈良 ☁| Comment(8) | TrackBack(0) | イタリアン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年05月29日

春きゃべつとベーコンのパスタ・鶏肉のトマトソース煮込み・マカロニハムサラダ…

おはようございます。
今回は飲みになってしまいました。
でも酔う為に飲んでるのではございません!
喉の渇きを潤すために飲んでる程度でございます。
さてさてそんなわけで「缶酎ハイ」を飲んだ晩餐はこんな献立にしてみました。
そういえば炭水化物も摂取してるではないですか!?

5/28食事!

メインは「春きゃべつとベーコンのパスタ」でございます。
これ間違いなく炭水化物ですよね。
記事を更新してて今更ながら気付いてしまいました^^v
でも今回は品数は少なめですから大丈夫でしょう。
「鶏肉のトマトソース煮込み」がおかずと言うことになります。
それに「マカロニハムサラダ」を添えました。

5/28食事!

メインの炭水化物「春きゃべつとベーコンのパスタ」でございます。
ちょっと春を感じさせてくれるパスタに仕上げたつもりです。
でも季節は春から初夏になってますけどね^^v
今回はパスタの方は130gくらいですからちょっと多めであります。
春きゃべつ&ベーコン!
それを塩・胡椒・鷹の爪を使った簡単な味付けです。
でもこれが意外に美味しいのであります。
春キャベツは決して炒めすぎてはいけません!
しっかりした食感が残る程度に炒めるのです。
シンプルな調理法ですが美味しかったです。

5/28食事!

「鶏肉のトマトソース煮込み」でございます。
パスタの方があっさり系の味付けにしましたので、こちらの方はちょっと濃い目の味付けであります。
鶏のもも肉に軽く塩・胡椒をしてフライパンでこんがりと焼いていきます。
皮の部分を香ばしく焼くのが美味しく仕上げるポイントでしょう。
それにトマト缶を加えてコンソメの素とちょっとだけウスターソースを加えました。
味をみてさらに塩・胡椒で調整でございます。
う〜ん!なかなか素敵な味に仕上がりました。
あっさりしたパスタとの相性もなかなか良かったです。

5/28食事!

「マカロニハムサラダ」でございます。
マカロニ・かにかま・きゅうりをマヨネーズで和えてあります。
それにブロッコリーとハムをちょっと多めに盛り付けました。

そんなわけで今回はアルコール摂取になってしまいました。
でも「缶酎ハイ」350mlを1本ですから、大したことはないでしょう。
さらにパスタで炭水化物も摂取しましたが、今朝の体重は現状維持でございました。
以前のように太る体質からは脱却出来たのかもしれません!?
とにかく今は現状維持を目指して日々献立を考えております。
でもそろそろもう一歩前進して体重を減らしたいという意気込みだけは常に持ち続けております。
それでは。


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posted by さすらい at 04:45| 奈良 ☀| Comment(8) | TrackBack(0) | イタリアン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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