2010年10月08日

お好み焼き・小松菜のおひたし・わかめと揚げの味噌汁…

おはようございます。
わたくし飲み歩いてた時代はほとんど粉物系のお店には潜入しませんでした。
でも夜の飲み歩きを辞めて完全自炊主義者になってからは、好き嫌いなく何でも食べるようにしております。
嫌いな物や苦手な物でも進んで食べるようにしております。
と言うことで今回はずっと懸案事項になっておりました「お好み焼き」にしました。
前々回は「オムソバ」の前にお腹が一杯になってしまって断念!
また前回は「たこ焼き」に先を越された形になっていましたからね。

10/7食事!

と言うことで関西限定!?
「お好み焼き定食」でございます。
粉物+白いご飯の組合せは関西特有の食文化らしいですね。
「お好み焼き」の他はもちろん「白いご飯」です。
後は「小松菜のおひたし」「わかめと揚げの味噌汁」「香物」になります。
そして「白いご飯」があるのに「金麦」を飲んでしまいました。

10/7食事!

ますば「お好み焼き」から。
自宅にはホットプレートがないのでキッチンでフライパンで焼きます^^v
今回はいかをどっさり入れた「いか玉」にしました。
自宅で作る場合は惜しげもなく具材をどっさり入れれるのが良いのです。

10/7食事!

そして焼き上がったのはこんな感じでございます。
ソースをたっぷり塗ってマヨネーズもかけていただきます。
そうそう皆さんはやっぱり自宅には「お好み焼きソース」なんて常備されてるのでしょうか?
わたくしは粉物はほとんど食べないので、トンカツソースとウスターソースを混ぜて使っております。
これでも十分美味しかったです。
もちろん「白いご飯」との相性は抜群でした。

10/7食事!

付け合わせも作りましたので一応紹介しておきます。
「小松菜のおひたし」になります。
じゃこをたっぷり入れてぽん酢醤油でいただきました。
これって…おひたしの定番「ほうれん草のおひたし」よりシャキシャキ食感で美味しいかもしれません。

10/7食事!

汁物はお味噌汁でございます。
「わかめと揚げの味噌汁」にしました。
わたくしの場合はほぼ毎朝味噌汁を飲みます。
さらに夕食の時も飲むことが多いので、1年では500杯くらい飲んでるかもしれません。
完全に塩分の採りすぎです。
高血圧には気を付けるようにします^^v

10/7食事!

そして香物は「きゅうりぬか漬け」になります。
「香物」はいつも見飽きた画像ですみません^^v

そんなわけでやっと「お好み焼き」にありつけました(笑)
しかも炭水化物満載の夕食になりました。
やっぱり関西以外の方はお好み焼き+白いご飯は、あり得ない組合せはなんでしょうか?
それでは。

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posted by さすらい at 05:03| Comment(16) | TrackBack(0) | 粉物系 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年10月01日

たこ焼き

こんにちは。
今日は仕事を休暇を取りましたので、かなりゆっくり寝ておりました。
頭はすっきりいたしました。
なのでこんな時間の記事更新になります。
過日に「お好み焼き」を食べたいと思って、結局のところお腹が一杯になってしまい「お好み焼き」まで行き着かなかったことがあります。
今回は粉物系でも「お好み焼き」に行く前にこっちが食べたくなってしまったのであります。

9/30食事!

こんな物を準備します。
一目瞭然おわかりでしょう。
自宅で「たこ焼き」をやってみたくなったのであります。
準備するものは…たこ・天かす・紅しょうが・ねぎ・たこやき粉だけあれば簡単に出来てしまいます。
スーパーで買い出しするものは、たこだけなんです。
後は冷蔵庫にある食材でまかなえますから材料費は安くあがります。

9/30食事!

電気式のたこ焼き器を使うのはかなり久し振りになります。
ますばこんな感じで、鉄板の穴に生地を流しこんで…たこを穴の中に入れて他の具材をばらまきます。
多少穴からはみ出すくらいでも全然大丈夫でしょう。
待つこと7分くらいでしょうか!?

9/30食事!

まずはひっくり返します。
穴の外にはみ出ている生地は出来るだけ穴の中に入れ込むようにして返すのです。
この段階では綺麗に仕上がるかどうかが、ちょっと心配になってしまいます。

9/30食事!

さらに待つこと5分あまり!再びひっくり返します。
場所によって火力の違いがありますので鉄板自体を回転させて均一の焼き加減になるように調整します。
ここまでたどり着いたらもう大丈夫でしょう。
後は綺麗な焼き色が付くように「たこ焼き」を頻繁にひっくり返します。

9/30食事!

なんとか格好が付いたようです。
ちょっと不細工なのもありますが総体的には綺麗に仕上がったと思います。
関西人ですから「たこ焼き」はお手の物であります。

9/30食事!

粉自体に少なからず味が付いてますのでそのまま食べてもいけます。
外はカリッとしてて中はとろとろという仕上がりです。
そうそう最近ちょっとお気に入りの「金麦」にしました。
これは第3のビールというやつですよね。
500mlでも¥150を切る価格ですからジュースよりも安い気がします。
味的には普通に美味しいのです。

9/30食事!

なかなか綺麗な丸になってますよね。
美味しかったですよ。

9/30食事!

普通に食べても美味しいのですが「たこ焼き」の定番でありますソースを付けて食べても美味しいです。

そんなわけで平日でちょっと時間的には忙しかったですが、久し振りに自宅で「たこ焼き」をやってみました。
関西人でありながら普段は外で「たこ焼き」を買うことなど全くありません。
でもビールの友には最高です。
それでは。

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posted by さすらい at 11:04| Comment(17) | TrackBack(0) | 粉物系 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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