2011年12月06日

鮭のムニエルワンプレート・チキンライス・鶏肉と豆腐のスープ

おはようございます。
土日は連チャンで自宅で晩酌となってしまいました。
昨日もちょっと飲み過ぎたかもしれません!
今回は週の始めですからノンアルコールといきましょう。
今でも週に2〜3回は休肝日を設けておりますから。
さ〜て!今回はワンプレでございます。
しかもお肉系ワンプレではなくて魚介系のワンプレートにしてみたのです。

12/5食事!

これが今回の献立でございます。
「鮭のムニエルワンプレート」がメインでございます。
それにお待ちかねの「チキンライス」が付きます。
いつものようにお皿に白いご飯ではありません!
ちょっと手をかけて「チキンライス」にしたんであります。
もちろん「汁物」も付いております。

12/5食事!

メインの「鮭のムニエルワンプレート」になります。
実は前日に「チキン南蛮」を食べた時に作った「自家製タルタルソース」が残ってたのであります。
早くそれを使い切らなくてはなりません!
そこで思い浮かんだのが「鮭のムニエル」なんです。
まぁ〜!突然思い浮かんだわけではなくて、ちゃんと「チキン南蛮」を作った段階で今回の献立も決めてたんです。
ワンプレと言えば肉系中心ですが魚介系ワンプレも良いと思います。
付け合わせは野菜!
きゃべつ千切りとトマトです。
それにマカロニサラダ・ハム・ナポリタンを乗っけました。
「秋鮭」が意外にボリュームがあって食べ応えがあります。
結構美味しいです。
やっぱり自家製タルタルが良い仕事をしてくれます。
そうそう…今回のナポリタンは入れる具材がなかったので玉ねぎだけです^^v
町のショぼい洋食屋のイメージでしょうか!?
それでも十分美味しく食べれます^^

12/5食事!

そしてナポリタンとちょっと味が被ってしまいますが、ご飯物は「チキンライス」にしました。
玉ねぎと鶏肉のケチャップご飯でございます。
最後にグリンピースを散らすのを忘れてはいけません!
福神漬けも必須アイテムです。
いわゆる「オムライス」の中身だけってやつでしょうか。
今まで何度となく言ってますので皆さんもご存知でしょう。
わたくし「オムライス」派ではないのです。
昭和な匂いがプンプンする「チキンライス」派なんです。
久し振りに作りましたが美味しいです。
味付けはもちろんケチャップがメインですが、ウスターソースもちょっと加えると味が引き立ちます。
今回も懐かしい昭和の味を楽しみました。

12/5食事!

「汁物」は必ず付きます!
「鶏肉と豆腐スープ」にしました。
これが結構旨い!
鶏肉の旨みがスープに溶け出して美味しいのです。
これは想定以上の美味しさでした。

そんなわけで今回はノンアルコールの晩餐になりました。
しかしお酒を抜いた分ガッツリ食べました。
ワンプレ+チキンライスですから当然お腹は一杯になるでしょう。
体重の方がもちろん人生最重量を維持中でございます。
しばらくは痩せることを考えないようにしたいと思います(笑)
それでは。

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posted by さすらい at 04:34| 奈良 ☁| Comment(12) | TrackBack(0) | ワンプレート | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年12月01日

煮込みハンバーグワンプレート…

おはようございます。
週の半ばと言うか…木曜日の朝でございます。
1週間のうちでもこのあたりが一番しんどく感じる曜日でございます。
しか〜し!昨日は有給休暇を消化いたしました(笑)
なので木曜日ですが元気いっぱいであります^^
さ〜て!今回はちょっと久し振りにワンプレートにしました。
ワンプレートが続いていたような気がしました、記事を振り返ってみると間があいてます。
そして今回は「煮込みハンバーグワンプレート」でございます。
わたくし「ハンバーグ」は簡単レシピと思っておりますのでパパっと作れてしまいます。

11/30食事!

これが今回の献立になります^^
メインはもちろん「煮込みハンバーグワンプレ」でございます。
それにいつものように「汁物」と「ごはん」が付くセットでございます^^
ルックス的にはいつもの見飽きた画像かもしれません。

11/30食事!

メインの「煮込みハンバーグワンプレ」でございます。
実は過日に作った「ビーフシチュウ」の残ったのを冷凍室で保存してたのであります。
そして登場の機会をうかがっておりました。
今回はその「ビーフシチュウ」を使った使いまわし料理であります。
ハンバーグはいつも牛と豚の合挽きミンチを使っております。
炒めた玉ねぎをひき肉と混ぜてハンバーグのタネの完成でございます。
タネの味付けはいつも適当でございます。
いずれにしても最後に煮込むのですから…下味にはそれほどこだわらなくても大丈夫でしょう^^
結構ボリュームがあります。
ひき肉は150g使いましたのでデカいハンバーグです。
フライパンで焼いたハンバーグに先日の「ビーフシチュウ」を加えて煮込んでいくのであります。
付け合せは今回はいつもにも増して野菜がどっさりであります。
人参・ブロッコリーはあらかじめ柔らかく煮込んでおります。
それを煮込んだタレと一緒にいただくのであります。
後は定番の生野菜です。
きゃべつ・きゅうり・トマトを添えて…今回はパスタはぺペロンチーノにしました。
ナポリタンでは煮込みハンバーグと味が被ってしまいますからね。
煮込みハンバーグは旨いです!
煮込みのタレのベースは既に賞味済みですから間違いありません。
ハンバーグもボリュームがあって食べ応えがありました。

11/30食事!

「汁物」は今回は「わかめスープ」にしました。
いつも「たまごスープ」ばっかりですから今回はちょっと代えてみました。
中華ベースの味付けで市販で売ってる「わかめスープ」と同じような味付けになっております。
シンプルな味付けですが普通に美味しかったです。

11/30食事!

ごはんは「お皿ごはん」になります。
これも洋食の場合の定番であります。
こんなアンケートをやってました。
集計結果もだいぶまとまってきたようなので…このあたりで一旦しめたいと思います。



アンケート結果はわたくしの予想に反して「塩をふる」って言う方は結構少なかったです。
「塩をふらない」という方が全体の70%ですから、間違いなく過半数を占めております。
ブログでいつもコメントをいただいてる方々は「塩をふる」っていう方が多かったのですが、こうして統計を取ってみると「塩をふる」というのはマイナーな行為だと改めて知りました。
一般的にはお皿にごはんを盛っても塩は振らないのですね^^v
どうもアンケートにご協力いただきましてありがとうございました。
また機会がありましたら何かのアンケートをやってみたいと思います。

そんなわけで今回はワンプレートの晩餐になりました。
ワンプレはいつも言いますように「大人のお子様ランチ」でございます。
いくつになってもこういうルックスのワンプレにはわくわくしたりします。
年齢的には完全におっさん全開ですが食に関してはいつまでも子供心を忘れないようにしたいと思っております。
それでは。

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posted by さすらい at 04:57| 奈良 ☁| Comment(10) | TrackBack(0) | ワンプレート | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年11月21日

とんかつワンプレート…

おはようございます。
月曜日の朝になってしまいました。
1週間のうちで一番イヤな日であります(笑)
でも今週は水曜日に祝日があるので気が楽であります。
2日行けば休み!
それからまた2日行けば土日の休みですからね。
さてさて今回の晩餐もワンプレートでございます。
しかも和食系ワンプレートにしたのであります。

11/20食事!

こんな晩餐にしてみました。
「とんかつ」がメインのワンプレートであります。
今回は「とんかつ定食」と言うか…和食ワンプレに仕上げてみたのであります。
ワンプレの他は「汁物」と「ご飯」が付くので定食チックであります。

11/20食事!

これが「とんかつワンプレ」でございます。
過日に作った「ポークチャップ」ですが…その時に買った「豚とんかつ用」のお肉が残ってたのであります。
ほんと冷凍保存が出来るのでありがたい限りです。
やっぱり「とんかつ用」ですから「とんかつ」を外すわけにいきません!
メインはもちろんサクサク揚げたて「とんかつ」でございます。
それに今回は和風テイストと言うこともありまして、パスタの代わりに「焼きそば」を添えてみました。
なかなか我ながらナイスな発想と思っております。
後はいつものように野菜が並びます。
きゃべつにトマト!
それにししとうをとんかつの脇で揚げました。
意外にまとまりのあるワンプレに仕上がっております。
「とんかつ」は今回はあくまで正統派で食します。
とんかつソースに辛子を添えていただきました。
もちろんマズイはずがありません!
揚げたての「とんかつ」はほんと美味しかったですよ。

11/20食事!

和食テイストですから「汁物」も「スープ」ではなくて「味噌汁」にしました。
「舞茸&ねぎの味噌汁」でございます。
わたくしどうやらきのこ系の味噌汁が好きなようです。
「なめこの味噌汁」が一番好きだと言いましたが…「舞茸の味噌汁」も結構好きなのがわかりました。
舞茸の独特の味と食感が大好きなんです^^
そうそうご飯は今回は「お皿ごはん」ではなくて、和食ですから「お茶碗」に盛らせていただきました(笑)

そんなわけで今回は「とんかつワンプレート」の晩餐になりました。
やっぱり揚げたての「とんかつ」は旨いです!
中性脂肪の値が高いので脂物は控えなければならないのですが、ついつい誘惑に負けてしまいます。
でも美味しいのを我慢するのは辛いです。
寿命が1日縮まったとしても脂物は外せませんよね。
これからもこのスタイルは続けたいと思っております。
それでは。

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posted by さすらい at 04:46| 奈良 ☁| Comment(10) | TrackBack(0) | ワンプレート | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年11月19日

ポークチャップワンプレート・たまごスープ…

おはようございます。
やっぱり平日のお休みはゆっくり出来ます。
昨日は有給休暇を取って自宅でのんびりしておりました。
でも朝から整形外科に行って…散髪して食材の買出しで午前中は潰れてしまいましたけどね。
午後からはちょっとお昼寝してたら夕方!
1日なんてアッと言う間に過ぎていきました^^
さ〜て!休日の夕食でございます。
こんな献立にしてみたのであります。
洋食チックな晩餐になりました。

11/18食事!

今回は「ポークチャップワンプレート」がメインでございます。
かなり久し振りに「ポークチャップ」を作ってみました。
後は「たまごと豆腐のスープ」に「お皿ご飯」でございます。
洋食な献立でしょう^^

11/18食事!

メインの「ポークチャップワンプレート」になります。
とんかつ用の豚肉が安く売ってたんです。
もちろん迷わずゲットであります。
普通に「とんかつ」も考えたのですが…今回は妙に「ポークチャップ」を食べたくなったのであります。
これもどちらかと言うと昭和の洋食って感じがします。
「ポークチャップ」の付け合せはもちろん野菜どっさりです。
きゃべつ・トマト・ブロッコリー・きゅうりにハムを添えました。
今回は味が被ると思ったのでナポリタンはなしでございます^^v
元々「ポークチャップ」ってアメリカの料理のようです。
本来は骨付きの豚肉をソテーしてデミソースで煮込んだ料理なんです。
でもそれが多少変化してきて日本ではこんな形が定番になってるようです。
今回は豚ロース肉に軽く塩・胡椒をしてフライパンで焼きます。
それに赤ワイン・ケチャップ・ウスターソース・コンソメを混ぜたタレを絡めてみました。
どちらかと言うとケチャップの味が前面に押し出されているという感じです。
シンプルな味付けですが意外にいけます。
なぜかケチャップ味って昭和の洋食の定番の味付けのような気がします。
どことなく懐かしい味の「ポークチャップ」!
久し振りに食べましたが美味しくいただけました^^

11/18食事!

そして洋食の時は必ずご飯はお皿に盛ります。
いつものようにご飯をお皿に盛った時は、福神付けとごま塩でしょう^^
そうそう…先日もお尋ねしましたが、ご飯をお皿に盛った時ってなぜか塩を振りたくなります。
結構そういう方が多いようですね。
そこで久し振りにこんなアンケートを取ってみることにしましょう。
皆さんアンケートにご協力出来たら嬉しいです。
「ご飯をお皿に盛った時についつい食塩を振ってしまいますか?」ってな単純な質問です。



11/18食事!

最後は「汁物」は必須アイテムです。
今回はコンソメベースの味付けで「たまごと豆腐のスープ」にしました。
簡単レシピですが美味しかったです。

そんなわけで今回は洋食チックな「ポークチャップ」がメインの献立にしました。
なんとなく昭和を思い出させてくれるケチャップの味付けが美味しかったです。
さ〜て!今夜は遊び心満載な献立を考えております。
休日なんで晩酌をする予定ですが、どんな献立にしたかは明日の朝のお楽しみです。
それでは。

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posted by さすらい at 03:46| 奈良 ☔| Comment(8) | TrackBack(0) | ワンプレート | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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