【弁当おやじ倶楽部】開設！

こんにちは。
先週は連休明けで疲れがピークに達していたので「お弁当」はサボってしまいました。
でも今週から普通に「お弁当」も復活でございます。
食の安全を考えたらやっぱり自炊！
コンビニの「お弁当」なんて食べてたら成人病になってしまいそうですからね。
たまには良いでしょうが…やっぱり自炊の「お弁当」が安心でございます。
と言うことで今週も3日「お弁当」を作って持参いたしました。



「たけのこと牛肉のオイスター炒め弁当」でございます。
帰省してまたまた「たけのこ」を追加で帰ってきたんで頑張って消費しております。
「お弁当」にも使わなくてはなりません！
今回は牛肉と一緒に炒めてオイスターソース味に仕上げました。
ちょっと濃い目の味付けにした牛肉が「お弁当」のおかずとしては妙に美味しかったです。
あとは「たまご焼き」でございます。
単にたまごだけを使ってるのって飽きてしまいそうなので…今回は中にハムを挟みました。
ハムの適度な塩加減が美味しさをアップしてくれます。
「ほうれん草のおひたし」と「プチトマト」は定番です。
見た目のルックスもなかなか綺麗な仕上がりになりました。



鹿児島でこんなのをゲットしてきたんです。
実家に使わなくなった「お弁当ポット」があったので、持ち帰ってきたのであります。
保温効果があるらしいので、これは優れものかもしれません。
でもちょっと重たいのが難点です^^v



せっかくですから早速使ってみることにしました。
「ごはん」の方は結構どっさり入るのが魅力です。
でも「おかず」の方はいまいち量が入りません。
それにこれは保温効果があるので「プチトマト」などの生野菜系は入れない方が良いですよね。
そう考えると「おかず」の献立が限定させてしまいます^^v
今回はメインは「おくら豚肉巻き」にしました。
豚肉に塩・胡椒してサッと茹でた「おくら」を巻いてフライパンで焼くだけです。
これが意外に美味しくて「おかず」になります。
他は「ウインナー焼き」「さつま揚げ」「ほうれん草のおひたし」でした。
問題の「お弁当箱」の保温効果ですが…それほど保温効果はないようでした（笑）



「さばのみりん漬け焼き弁当」でございます。
でもメインの「さばのみりん漬け焼き」がパセリの影に隠れてしまって見ることが出来ません^^v
「塩さば」を夜のうちに醤油＋みりんの漬けダレの中に漬け込んでおくのです。
それを朝に魚焼き用グリルで焼くだけです。
これが意外に旨い！
いつもの「さば塩焼き」に飽きた時は是非とも真似して欲しい一品です。
「たまご焼き」には今回は紫蘇の葉を巻きました。
紫蘇の風味がして美味しいです。
あとは定番の「ほうれん草のおひたし」と「プチトマト」でした^^

そんなわけで今週から「お弁当」も復活させました。
それに伴って「今週のお弁当」ネタを独立させたブログを新規に開設することにしたんです。
名付けて【弁当おやじ倶楽部】でございます。
巷では自炊で「お弁当」持参で仕事にいく野郎を「弁当男子」と呼んでるようです。
さすがにわたくしが「弁当男子」を名乗るわけにはいきません^^v
なので「弁当おやじ」を名乗ることにしたんです。
これから「お弁当」ネタはそちらのブログで記事にしていきたいと思っております。
毎日の更新は難しいですが出来れば最低でも週に3回のペースで更新していく予定です。
「味食倶楽部」の分家ブログとして「弁当おやじ倶楽部」の方も今後よろしくお願いいたします。
それでは。


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【今週のお弁当】一口かつ弁当・三色弁当・たけのこご飯弁当

おはようございます。
木曜日の夕方から昨日まで川崎に遠征に出ておりました。
いつもならば川崎で食べ・飲み三昧ってことになるのですが、今回はさすがに大人しい夜になりました。
なので予定通り外食ネタはなしでございます。
しかし今回の遠征も疲れました。
歳と共に疲れが抜けにくくなってきてるのかもしれません!?
と言うことで今回は「今週のお弁当」ネタでございます。
頑張って週に3回は「お弁当」を作っております。
でも夕食の献立に比べてレパートリーに欠けるような気もします^^v



「一口かつ弁当」でございます。
朝から気合を入れて揚げ物でございます。
時間に追われながらも作っております。
もちろん下ごしらえは前日の夜に済ませております。
パン粉を付けるまでの作業は前日の夜に済ませておいて、当日の朝は「一口かつ」を揚げるだけでございます。
それに「ナポリタン」も作りました。
夜のワンプレートのようなイメージでしょうか!?
あとはきゃべつの千切り・ブロッコリー・プチトマトを添えております。
とんかつソースのボトルを添えて食べる時にかけるようにしました。
冷めても結構美味しいのです。
やっぱり揚げ物は旨いですわ^^



「三色弁当」でございます。
これは「お弁当」ネタに困った時に時々登場する一品です。
でもこれが結構好きなんです。
今回は「鶏そぼろ」「たまご」「きぬさや」を入れた三食にしました。
「鶏そぼろ」は生姜を利かせて甘辛く煮ております。
白いご飯との相性抜群は言うまでもありません。
「きぬさや」は薄口の出汁醤油で煮てみました。
「たまご」はバターを利かせてスクランブルにしてあります。
三つとも違った味わいが良いですね。
ご飯もガッツリ食べることが出来ました。



「たけのこごはん弁当」でございます。
こちらは前日の夜に炊いた「たけのこごはん」を残しておいて「お弁当」に使い回しました。
ワンポイントの木の芽のルックスが良い仕事をしてるという感じがします^^
おかずの方は「炊き込みごはん」系に合いそうな和風にしました。
「さけのみりん漬け焼き」「さつま揚げ」「竹輪きゅうり」「ほうれん草おひたし」「プチトマト」でございます。
おかずも全部で5品ですから…これは及第点と自負しております^^
やっぱり「お弁当」でもおかずは最低でも4品から5品は揃えたいと思っております。

そんなわけで今回は「今週のお弁当」ネタになりました。
朝の時間に追われながら作るのは、かなり段取りよく作らなければなりません！
でもそれも意外に楽しんでやっております。
さ〜って！今日から連休に突入でございます。
今回は有給休暇を利用して9連休ということになります。
休みの後半から久し振りに鹿児島に帰ろうかとも考えております。
でもどうなることか!?
それでは。


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【今週のお弁当】鶏の照焼き弁当・砂ずり唐揚げ弁当・炊き込みごはん弁当

こんにちは。
こんな時間に記事の更新であります。
実は昨夜は自炊をサボってしまったので今朝は記事を書きませんでした^^v
久し振りに朝ゆっくり寝ることが出来ました。
そして本日は役所に寄らなければならない事情がありまして、仕事を早めに上がって帰宅したのです。
一応役所の用事も済みましたので、こうして記事を更新してるわけです。
昨日は自炊をサボりましたが週末なのでこの記事ネタになります。
「今週のお弁当」ネタでございます。
今週も頑張って3回「お弁当」を作りました。
やっぱり「お弁当」持参で行くと出費は抑えられます。
さらにカロリーも抑えられるので言うことなしでございます。



まずは「鶏の照焼き弁当」でございます。
甘辛く焼き付けた「鶏の照焼き」をご飯の上に乗っけた弁当です。
これが美味しいのであります。
まず炊き立てのごはんを盛り付けます。
それに照焼きのタレを回しかけます。
その上には「錦糸卵」を乗っけるのであります。
彩を鮮やかにする狙いもあります。
その上に「鶏の照焼き」を乗っけてししとう＆紅生姜を飾り付ければ完成であります。
甘辛い味付けとご飯の相性は抜群です。
お昼に冷めていても美味しく食べることが出来ました。



「砂ずりの唐揚げ弁当」でございます。
朝から揚げ物をするのは非常に時間がかかります。
でもその分早起きして作れば良いのです^^
砂ずりに塩・胡椒・醤油であらかじめ味付けをしておきます。
それに衣をまぶして油で揚げたのであります。
食べる時にレモンを搾って食べるのであります。
他のおかずは「きぬさや卵とじ」でございます。
こちらはきぬさやに出汁の効かせた味付けを行います。
それに生卵を加えてサッと火を通せば出来上がりであります。
ちょっと濃い目の出汁の味が美味しいかと思います。
さらに隙間を埋める為の定番のプチトマトとブロッコリーを加えれば「お弁当」の完成です。
なかなか彩りもよく味も美味しい「お弁当」に仕上がりました。



「炊き込みごはん弁当」でございます。
これは「炊き込みごはん」を作った翌日に作った「お弁当」です。
おかずも「炊き込みごはん」に合わせるかのように和食チックにしました。
塩さば・ほうれん草のおひたし・ウインナー焼きでございます。
それにプチトマトを添えて彩りにパセリを添えれば出来上がりです。
「炊き込みごはん」は翌日でも美味しくいただくことが出来ました。

そんなわけで今回は「今週のお弁当」ネタになりました。
今日でやっと仕事も終わりですね。
お休みですが…このお休みは天気が悪いかもしれません。
でもほとんど休日は出かけることがないので問題はありませんけどね^^v
2日間ゆっくり充電したいと思っております。
それでは。


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【今週のお弁当】ハンバーグ弁当・ちらし寿司弁当・チキンライス弁当

おはようございます。
昨日は夕食自炊をサボってしまいました。
でも週末だからと言っても寄り道して帰ったわけではありません。
真っ直ぐ帰宅！
今やミナミで飲む機会もめっきり減ってしまいました。
きっと何軒かある行き着けのお店の方は心配してるかもしれませんわ!?
さ〜て！昨夜は自炊をサボったので「今週のお弁当」ネタの記事アップをしたいと思います。
今週も頑張って3日「お弁当」を作ることが出来ました。
早朝から起きて作ってるわけですが…料理好きでないとなかなか出来ないでしょうね。



「ハンバーグ弁当」でございます。
もちろん「ハンバーグ」も冷凍食品なんて使っておりません。
自炊で作った方が断然安くあがりますからね。
前日の夜にひき肉・玉ねぎ・パン粉・たまごを練りこんでおいて「ハンバーグ」の形に整えておきます。
ラップで包んでチルド室に置いておけば翌朝はフライパンで焼くだけです。
ソースはケチャップとウスターソースを混ぜたのを焼きあがった「ハンバーグ」に絡めました。
千切りの「きゃべつ」も前日の夜に準備して冷蔵庫に入れておきます。
その方が水分が抜けるので「お弁当」に入れるのは最適な状態です。
「マカロニサラダ」は「ハンバーグ」を焼いてる間に簡単に作れます。
マカロニ・きゅうり・かにかまをマヨネーズで和えております。
隙間にはいつものように「プチトマト」と彩りに「ブロッコリー」を詰めました。
ごはんの方は洋食屋チックに胡麻＆福神漬けでございます。



「ちらし寿司弁当」でございます。
これは簡単に作れてしまう「お弁当」なんです。
炊き立てのごはんに寿司の種を混ぜます。
今回は市販で売ってる「すし太郎」を使った手抜きです。
さすがに朝から寿司の種を作る元気がありませんからね^^v
「すし太郎」だけではちょっと寂しかったので盛り付けで彩を楽しみました。
お弁当箱に「ちらし寿司」を詰めた後に…錦糸玉子を乗っけます。
その上に紅生姜・きぬさや・かにかまをトッピングしたのであります。
なかかな綺麗な盛り付けになってるでしょう^^
原価的にはかなり安く上げた「お弁当」ですが、食べ応えはあります。
酢飯って美味しいですよね。
これならば時間のない朝でも簡単に作れてしまいますよ。



「チキンライス弁当」でございます。
最近は朝食には「ごはん」を食べるのですが、夕食時には炭水化物を抜いてるので「ごはん」が残ってしまう傾向にあります。
そんな時は「お弁当」にも使わなくてなりません！
と言うことで「冷ごはん」を使った「お弁当」でございます。
わたくしの大好物の「チキンライス」を作って「お弁当」にしました。
鶏肉・玉ねぎ・ごはんがあればフライパンで簡単に作れます。
隙間にプチトマトを入れて彩りにパセリを添えれば完成です。
ケチャップごはんは大好きです。
ごはんの量はご飯茶碗に1杯程度ですからダイエット中には最適な量かと思います。

そんなわけで今回は昨日の夜は自炊をサボってしまったので「お弁当」ネタの記事になりました。
朝の時間に追われてる中で作るのはちょっと大変ですが頑張って作っております。
前日の晩から下ごしらえをしとくのがポイントかと思います。
気温が高くなれば腐敗の心配をしないとダメですが、しばらくは大丈夫でしょう。
毎日とは言わず週に2〜3回はこれからも作りたいと思っております。
それでは。


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