2012年04月07日

【今週のお弁当】さけ弁当・いんげん豚巻き弁当・ドライカレー弁当

こんにちは。
こんな時間の記事更新は久し振りでございます。
先日の記事の中で「お弁当」の話題を出しました。
実は今週から週に2〜3回は「お弁当」を作ってみようと考えたのであります。
ダイエット期間中は「野菜ジュース」や「栄養機能食品」という寂しいお昼になっていました。
でも急に外食に切り替えると間違いなくカロリー過多になってしまいます。
その点自作の「お弁当」であれば量も調整出来るのでカロリー調整には最適であります。
まだ季節も春なので夏の暑くなる季節までは、しばらく「お弁当」を作ってみたいと思います。
しかし毎日だとちょっと負担になってしまうので、時間に余裕がある時限定で作りたいと思っております。
と言うことで久し振りのカテゴリになります「今週のお弁当」復活でございます。

今週のお弁当!

「さけ弁当」でございます。
和食が中心のおずを並べてみました。
「塩さけ」はお弁当用に小さい切り身を使っております。
これは魚焼き用のグリルで焼くだけですから15分ほど放っといても綺麗な焼き色にしあがります。
その間に他のおかずを作るのです。
「いんげん胡麻和え」はサッと茹でて「つけてみそ」と黒胡麻で和えるだけです。
「春雨サラダ」も簡単です。
春雨をサッと茹でてきゅうり&かにかまを醤油・酢・ごま油で和えました。
「おまめさん」は市販のふじっこの奴を使っております。
彩りに「プチトマト」を隙間に埋めれば完成です。
そうそう「ごはん」は「いかなごくぎ煮」を乗っけました。
結構品数豊富なおかずですが…「塩さけ」を焼いてる間にほぼ作れてしまいます。
時間がない朝ですからやっぱり段取りよくしなければ作れませんよね。

今週のお弁当!

「いんげん肉巻き弁当」でございます。
前日の夕食の「いんげん肉巻き」をちょっと余計目に作っておきました。
それを朝にフライパンで焼くだけです。
あらかじめ仕込んであるので焼くだけ簡単です。
「ほうれん草おひたし」もサッと茹でて、雑魚と和えるだけですか短時間に作れます。
あえて言うならば「たまご焼き」がちょっと時間がかかるくらいです。
今回は中にどっさりのねぎを入れて巻きました。
「プチトマト」は彩と隙間を埋める定番です。
「ごはん」の方は今回は梅干にしました。
しかし朝の「お弁当」作りに30分も時間を使うわけにいきません。
出来るだけ15分以内を目指しているのです。

今週のお弁当!

「ドライカレー弁当」でございます。
今週の初めに作った「カレー鍋」で残った「カレー出汁」をちょっとだけ残しておきました。
「お弁当」に使うだけですから、ほんのちょっとだけで用を足します。
フライパンで玉ねぎ&ひき肉を炒めていきます。
軽く塩・胡椒しました。
そこにレンジでチンした「冷ご飯」を投入いたします。
それに先ほどの「カレー出汁」も入れて炒め合わせていくのであります。
これで美味しい「ドライカレー」の完成です。
彩りに今回は事前に作ってあった「ゆで卵」と定番の「プチトマト」を添えます。
さらに「福神漬け」と「パセリ」を乗っければ完璧でしょう。

そんなわけで久し振りに今週は「お弁当」を作ってみました。
朝の時間がない時に作るのですから、とにかく時間をかけないで段取りよくこなさなけでばなりません!
でもそうして作ってるのが意外に楽しいのであります。
前日の夜に献立と作る順番を決めておいて当日になったら…いざ勝負!
まだまだ料理を楽しみながらやってるのが救いと思います(笑)
どこまで続けられるかわかりませんが、しばらくは「お弁当」作りも頑張りたいと思います。
それでは。


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posted by さすらい at 16:49| 奈良 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 今週のお弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年06月23日

【今週のお弁当】鶏ごぼうご飯弁当・麻婆茄子弁当

こんばんは。
またまた休止宣言してました「今週のお弁当」ネタを復活させてしまいました。
これからも場合によってはこのネタ登場する可能性がありそうです。
今週は「鶏ごぼうご飯」を多めに作りましたので、最初からお弁当に詰め込もうと思ってたんです。
と言うことで今週のお弁当2種類でございます。

6/22,23お弁当!

まずは「鶏ごぼうご飯弁当」でございます。
前日の夕食の「鶏ごぼうご飯」の残り物を朝にチンした「お弁当」になります。
「鶏ごぼうご飯」を「お弁当」に目論んでちょっと多めに炊いておいたんです。
それがメインになります。
この「鶏ごぼうご飯」だけでも十分だったのですが、一応簡単なおかずも用意しました。
焼きウインナー・ほうれん草おひたし・炙りたらこ・蒲鉾であります。
冷蔵庫にある有り合わせの食材でも品数は作れるもんです。
おかず4品ですからこれで十分でしょう^^
一日置いてレンジでチンした「鶏ごぼうご飯」でしたが前日の夜に食べたのと美味しさは変わりませんでした。
ほんとおかずがなくても良いくらいです。
食べ系ブログをやってなかったら間違いなくおかずはなしでしたね(笑)
ほんとブログはかなり自炊の励みになっております^^

6/22,23お弁当!

本当は今週は「鶏ごぼうご飯弁当」だけの予定だったのですが、今朝も「お弁当」を作りました。
ブログ記事にするには1種類の「お弁当」ではちょっとネタにしにくかったからです。
と言うことで今朝作りました「お弁当」は「麻婆茄子弁当」でございます。
メインのおかずは「麻婆茄子」でございます。
その他は…「しそ入り卵焼き」「ブロッコリー」「プチトマト」になります。
付け合せは全くと言って良いほど手がかかっておりません!
でも色合い重視なおかずを取り揃えました。
「お弁当」ってふたを開けた瞬間の見栄えの良さって重要な要素と思っております。
これからもその基本コンセプトだけは忘れてはならないと思います。

そんなわけで今週も「お弁当」ネタをアップすることが出来ました。
おそらくこれで秋まで「お弁当」ネタはお休みになると思います。
何度もそんなことを言ってますが、今回はマジだと思います。
また涼しくなったら復活しますね。
それでは。

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posted by さすらい at 21:03| 奈良 ☀| Comment(6) | TrackBack(0) | 今週のお弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年06月15日

【今週のお弁当】きのこの炊き込みご飯弁当・ありあわせ弁当

こんばんは。
今朝は記事更新が出来なくて申し訳ありませんでした^^v
実は前日は自炊をサボってしまったのであります。
主婦の方ならこれは許せないことでしょうね。
まぁ〜!わたくしの場合は気まぐれでも文句を言われることもありませんので大丈夫であります。
しか〜し!この時間に記事更新したということは、こんなネタがあったのであります。
今シーズンは既に終了を宣言しておりました「お弁当」なんですが、ちょっと気が向いたので作ってみたのであります。
これも気まぐれって言えばそうだと思います^^
と言うことで今週も二つの「お弁当」を作ってみたのであります。

6/13,14お弁当!

まず一つ目は「きのこの炊き込みご飯弁当」であります。
これは晩餐の献立が残ったので週はじめに作った「お弁当」であります。
わたくしにしては珍しく前日の晩のおかずを再利用したのあります。
ご飯は残り物の「きのこの炊き込みご飯」を詰めました。
ご飯に味が付いてるので、これだけでおかずはいらないのですが…それはちょっと寂しかったのでおかずも用意したのであります。
しかもおかずも残り物をちょっと使ってしまいました。
「鶏手羽元の煮物」でございます^^v
でも他は一応朝に作ったんですよ。
「玉子焼き」「ほうれん草おひたし」「プチトマト」であります。
これだけで何とか「お弁当」らしく仕上がりました。
「きのこの炊き込みご飯」は翌日でも十分美味しかったです。
それにメインのおかずの残り物の「鶏手羽元の煮物」も味がしっかりしゅんでておかずになりましたわ。
たまにはこんな手抜きな「お弁当」も良いと思いました。

6/13,14お弁当!

そして折角なんで「今週のお弁当」ネタを記事にしたかったので、もう一つ「お弁当」を作ってみました。
わたくしこのブログが食生活をかなり左右してくれてることになります。
「ありあわせ弁当」にしました。
冷蔵庫の中にある物をあれやこれや使って仕上げた「お弁当」なんです^^v
おかずの「さけの塩焼き」は冷凍室に眠っておりました。
「枝豆練り天」は朝食の友にと買ってあるのを詰めたんです。
そして「ほうれん草のおひたし」は定番です。
「マカロニサラダ」は朝にパパッと作りました。
でもこれでもなんとなく「お弁当」らしく仕上がりましたよね。
やっぱり「お弁当」は時間をかけないで作るというのが基本にあります。
今回も短時間でパパっと作らせていただきました。

そんなわけで今回は終了宣言してた「お弁当」ネタになってしまいました。
でもやっぱり気温が高くなっているので腐敗には気を付けなければなりません。
しかしまた気が向いたら作ってしまいそうな予感が致します。
それでは。

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posted by さすらい at 20:19| 奈良 ☁| Comment(10) | TrackBack(0) | 今週のお弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年05月19日

【今週のお弁当】ハンバーグ弁当・塩鮭&筍弁当

こんばんは。
この時間に記事更新と言うことは…「お弁当」ネタであります。
そろそろ「お弁当」も夏場に近づいておりますので、終局に向かっております。
夏場は気温も上がるので「お弁当」持参にとっては、あまりよろしくない季節になりますからね。
でも今週も何とか目標の二つをクリアすることが出来ました。
これで最後か最後かと思いつつ作っております^^

5/16,19お弁当!

まず一つ目の「お弁当」は「ハンバーグ弁当」になります。
ハンバーグって手間なように思いますが簡単レシピだと思っております。
朝に準備に取り掛かっても全然時間に追われることがありません!
なので「お弁当」にハンバーグを入れる時はいつも朝に準備いたします。
ハンバーグは小さいのが二つ入っております。
ハンバーグの下にはもちろん千切りのきゃべつを敷いております。
目玉焼きは「うずら卵」を使っての目玉焼きです。
「お弁当」に入れるならば「うずら卵」のサイズがバッチリだと思います。
もちろん付け合せは「ナポリタン」にしました。
なんとなくいつもわたくしが作るワンプレートのようですよね。
彩り的にも決まっていると思いました。

5/16,19お弁当!

二つ目は「塩鮭&筍弁当」であります。
こちらは結構定番的なおかずを揃えてみました。
メインは一応「塩鮭」になります。
こういう塩分の効いたおかずは「お弁当」にはバッチリ合います。
ほんとおかずになるんです。
「筍の炊いたん」も入れました。
「お弁当」にも筍料理を使って消費に努めております。
後は定番の「卵焼き」に「こんにゃくピリ辛煮」にしました。
和風系の意外にローカロリーな「お弁当」に仕上がりましたわ。

そんなわけで今週も「お弁当」を作ることが出来ました。
何度も言いますが夏場に向けて今シーズンの「お弁当」ネタもそろそろ終わろうとしています。
でも来週はまた作っているかもしれませんわ(笑)
それでは。

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posted by さすらい at 20:45| 奈良 ☀| Comment(2) | TrackBack(0) | 今週のお弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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