2011年03月30日

【今週のお弁当】あじみりん干し弁当・鶏そぼろご飯弁当

こんばんは。
昨夜は自炊をサボってしまったので今朝の記事更新が出来ませんでした^^v
まぁ〜!たまにはサボることもあるのです。
でも今朝もきっちり「お弁当」は作りましたので、週に2回の目標はクリアでございます。
世間ではそろそろ桜の開花宣言の季節到来でしょうか!?
「お弁当」持参で行楽地に出掛けたいですわ。
でもなかなか休日は出掛ける気にはなりません。
仕事で毎日あっちこっちと出歩いているので、休日はどうも自宅に引きこもりになってしまうんです(笑)
「行楽弁当」は作りませんが「通勤弁当」は今週も作っております。
しかし我ながらよく継続出来てるもんだと感心しております。

3/29,30お弁当!

まずは「あじみりん干し弁当」になります。
これはかなりおっさん志向の「お弁当」と言う感じがします。
メインはもちろん「あじみりん干し」になります。
朝食用に買ってた「みりん干し」なんです。
でも冷めたら結構固くなってました^^v
どうやら「お弁当」のおかずには向かないかもしれません。
他は「しそ入り卵焼き」「青唐辛子塩焼き」「プチトマト」になります。
ご飯の方は梅干・ごま塩・塩昆布です。
まぁ〜!みりん干しが固かったので出来栄え的には60点というところでしょうか(笑)

3/29,30お弁当!

もうひとつは「鶏そぼろご飯弁当」になります。
今回はご飯の方がメインになるのでしょうか!?
ご飯と鶏そぼろの相性は抜群なのは言うまでもありません。
美味しいです。
紅生姜をトッピングするのも定番です。
おかずの方は「一口かつ」と「たまご焼き」にしました。
そうそう「一口かつ」用のソースボトルもきっちり付けております。
鶏そぼろは旨いし、一口かつもなかなかいけます。
こちらは85点はあげたいと思います(笑)

そんなわけで今週も早々に2回をクリア出来ました。
まだまだ継続出来ると思います。
それでは。

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posted by さすらい at 20:24| 奈良 ☀| Comment(2) | TrackBack(0) | 今週のお弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年03月23日

【今週のお弁当】鶏照焼き弁当・海苔弁当

こんばんは。
そろそろ桜の開花の話題がニュースで取り上げられる季節でしょうか。
わたくし的には冬物の布団からちょっと薄手の布団に代えてみました。
いよいよ春の到来ですね。
でもまだもうちょい寒い気もします!?
さ〜て!今週もきっちりと自作で「お弁当」を作っております。
予定してます2回をクリアいたしました。

3/22,23お弁当!

まずはこんな「お弁当」からになります。
「鶏照焼き弁当」なんです。
メインはもちろん「鶏照焼き」になります。
軽く塩・胡椒した鶏のもも肉をフライパンで焼きます。
そして出来上がる寸前に甘辛いタレを加えるのです。
こういう甘辛い味付けは「お弁当」のおかずとしてはバッチリです。
他には冷凍保存してあった「自家製春巻き」をフライパンで焼きました。
最近春巻きは揚げるよりもフライパンで焼いた方が多いのですが、その方がヘルシーで良いと思います。
青いものは「水菜のおひたし」です。
シャキシャキした食感がナイスです。
それに定番の「プチトマト」で隙間を埋めれば完成でございます。
ご飯の方はいつものように「梅干&しそふりかけ」にしました。
美味しかったです。

3/22,23お弁当!

もう一つは「海苔弁当」です。
今回は完全に「ほか弁」を意識した「お弁当」に仕上げました。
「ほか弁」の「海苔弁」もこんな出で立ちですよね。
ご飯の間にはかつおぶしを挟んでおります。
そして上に海苔を敷き詰めました。
さすがにこれに使う海苔は…「味付けの海苔文化圏」の関西でも「焼き海苔」を使用しております。
海苔の上には「ちくわ天&白身魚のフライ」です。
先日の晩酌で作りました白身魚のフライを冷凍保存してたのです。
これを乗せるあたりが「ほか弁」っぽいでしょう。
付け合わせは「金平ごぼう」「しば漬け」「プチトマト」としました。
「ほか弁」のようにホットな状態で食べるのがベストはベストなんですが、冷めてもそれなりに美味しかったです。

そんなわけで今週も「お弁当」ネタをアップすることが出来ました。
なんとか継続出来るように頑張りたいと思います。
それでは。

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posted by さすらい at 20:35| 奈良 ☁| Comment(2) | TrackBack(0) | 今週のお弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年03月16日

【今週のお弁当】鶏唐揚げ弁当・牛肉しぐれ煮弁当

こんばんは。
昨日は夕食自炊をサボってしまったので、今朝の記事更新は出来ませんでした。
今週は週始めに「外食ランチ」ネタを載せましたが…その後気を引き締めまして「お弁当」をきっちり作りました。
頑張って週に2回はクリアしております。

3/15,16お弁当!

まず一つ目は「鶏唐揚げ弁当」になります。
わたくしの考える「お弁当三種の神器」は鶏の唐揚げ・卵焼き・ウインナーと思い込んでるのであります。
今回はその一つの「鶏の唐揚げ」をメインにしたのです。
今回の唐揚げは「揚げずにからあげ」の粉を使いました。
これなら最初から味付けがしてあって、油で揚げるのではなくてフライパンで焼くイメージです。
ちょっとはヘルシーかもしれません。
味も普通に美味しかったです。
付け合わせは「青唐の塩焼き」「切り干し大根」「ミニトマト」です。
ご飯の方は梅干し&しそふりかけでした。

3/15,16お弁当!

もうひとつは「牛肉しぐれ煮弁当」でございます。
あくまでも「牛丼弁当」ではありません。
「牛丼」よりもワンランク上になります。
牛肉も輸入牛ではなくて和牛でございます。
牛肉をサッと一度湯引きいたします。
これで余分な脂分を取り除くのであります。
それを一旦氷水に取り…それから本格的に甘辛い味付けをしました。
「牛丼」とは全然違います。
嫌な脂が取り除かれた上品な牛肉しぐれ煮になりました。
もちろんご飯との相性も抜群です。
冷めても結構美味しくいただくことが出来ました。

そんなわけで今週も「お弁当」ネタをアップ出来てホッとしております。
この調子でこれからも継続していきたいと思っております。
それでは。

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posted by さすらい at 19:04| 奈良 ☔| Comment(4) | TrackBack(0) | 今週のお弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年03月11日

【今週のお弁当】ピーマン肉詰め弁当・海老のちらし寿司弁当

こんばんは。
昨夜は自炊料理をサボってしまいました^^v
なので今朝の記事更新はなしでした…ご訪問いただきました皆さま申し訳ありません。
そして今日は週末ですがミナミに寄り道することもなく真っ直ぐに帰宅しました。
偉いでしょう(笑)
ミナミのネオンの誘惑にも負けなかったのであります。
ということでこの時間の記事更新になりました。
実は今週は気合を入れて週の内に4回も「お弁当」を作ったのであります。
なので残りの2回分の「お弁当」記事をアップしたいと思います。

3/10,11お弁当!

まずは「ピーマン肉詰め弁当」であります。
メインはもちろん「ピーマン肉詰め」であります。
焼いた後に最後にウスターソース&ケチャップのブレンドをかけてあります。
こういうソース味もまた「お弁当」に合います。
他の付け合せは「鮭塩焼き」「スナップえんどう」「プチトマト」という組み合わせです。
「鮭の塩焼き」をサブメニューにするとは、ちょっと贅沢です。
十分「鮭塩焼き弁当」としてメインを張れるおかずですから。
ご飯の方は梅干&かつおふりかけです。
手作りの「お弁当」はやっぱり美味しいです。

3/10,11お弁当!

もう一つは「海老のちらし寿司弁当」です。
遅れお雛祭りお弁当バージョンですわ(笑)
「鮭といくらのちらし寿司」を作った時のちらし寿司用の具材が残ってたので使い切ります。
ご飯に具材を混ぜて…酢を利かせます。
「お弁当」に酢をする時は多少強めの酢でも良いのです。
お昼の食べる頃になったら酢の強さが緩和されていますからね。
酢飯をお弁当箱に詰めて金糸卵を乗っけます。
それに塩茹でした海老をトッピングするだけで完成です。
彩りには紅生姜とパセリを添えました。
適度な酢加減で美味しい「お弁当」に仕上がりました。

そんなわけで今週は4回も「お弁当」を作ってしまいました。
最近世間では「弁当男子」なんてフレーズが流行ってるらしいですね。
わたくしは「男子」という言葉は似合わないので…さしずめ「弁当おやじ」って感じでしょうか!?
それでは。

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posted by さすらい at 20:48| 奈良 ☀| Comment(6) | TrackBack(0) | 今週のお弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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